降壓藥竟然在餐桌上而不在藥箱裡?餐桌上的降壓藥,助您平穩血壓安全過冬!

貴州衛視醫生開講 2018-01-12 20:57:11

本期專家

張 曄

中國人民解放軍第309醫院

營養科原主任

中國營養學會會員

從事營養工作30多年

長期活躍在臨床工作第一線

對臨床多種疑難病、常見病、

危重病有豐富的營養治療經驗

高血壓合並冠心病

  • 高血壓合並冠心病的危險性:

高血壓合並冠心病的病人是高血壓導致冠狀動脈病變,由於動脈粥樣硬化,進而導致心肌缺血缺氧或壞死,引起冠心病。通常起病緩慢,既沒有特殊臨床表現,患者也沒有明顯的感覺,但由於其導致的心梗發病突然,常會危及生命。

這類患者飲食需要注意:

  • 控制這類高血壓的良藥:香菇

香菇:是非常有營養的食物,富含:蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等微量元素、B族維生素、維生素D等。

① 香菇含有的香菇嘌呤能抑制肝髒中膽固醇的合成,減少血液中的膽固醇,改善動脈硬化,降低血壓。

② 香菇所含香菇太生也可以預防血管硬化,可降低升高的血壓。

③ 香菇含有的多糖體是較強的免疫劑和調節劑,具有明顯的抗癌活性,可以恢復並提升免疫力。

  • 香菇的吃法搭配推薦:

① 香菇+木瓜:木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,與香菇同食具有降壓減脂的作用。

② 香菇+豆腐:營養好吸收,有利於脾胃虛弱,健脾養胃,很適合食欲不振的人。

③ 香菇+芹菜:護眼、抗老、防癌

④ 香菇+薏米:營養豐富,有健脾利濕、理氣化痰的效果。

  • 干香菇

① 泡發香菇的水最好為80℃以上,且不要丟棄,很多營養物質都溶在水中!

② 無論是干香菇還是鮮香菇,都不能長時間用水浸泡,以免營養成分大量流失。

③ 泡發後的干香菇其鎂和鉀在烹飪中能更好的釋放,更易於人體吸收,可以更好的降脂、清理腸胃、控制血壓。

④ 干香菇最佳的烹飪方法則是燉煮。

糖尿病合並高血壓

  • 糖尿病合並高血壓的危險性:

糖尿病患者高血壓的患病率為非糖尿病患者的兩倍,且糖尿病患者高血壓患病率的高峰比正常人提早10年出現,而伴有高血壓者更易發生心肌梗塞、腦血管意外及末梢大血管病,並加速視網膜病變及腎髒病變的發生和發展,對身體損傷非常大。

  • 這類患者飲食需要注意:

控制這類高血壓的良藥:洋蔥——控糖降壓的特效藥!

  • 洋蔥的吃法搭配推薦:

① 松子+洋蔥:降壓、預防心髒病、抗癌防老

② 瘦豬肉+洋蔥:消除疲勞

③ 雞蛋+洋蔥:促進血液循環、護膚

注意:喜歡吃豬肝等含膽固醇較高食物的人,同時吃洋蔥,可防止人體過量吸收膽固醇。

  • 白洋蔥與紫洋蔥:

① 營養方面:紫色的小洋蔥營養最好!

② 口感方面:白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥那麼辣,吃起來要更稍甜一些,肉頭也要厚一些。

③ 烹飪方面:白色的洋蔥更適合做涼拌菜,吃起來不辣且有甜味,紫色洋蔥適合炒吃,特別是與牛肉、柿子椒一起炒,在做燒烤時放入一些紫洋蔥也很好吃

肥胖型高血壓

  • 肥胖型高血壓的危險性:

肥胖是萬病之源,目前已證明有15種以上導致死亡的疾病與肥胖特別是腹部肥胖有直接關系,包括心肌梗塞、腦栓塞、肝癌、肝腎衰竭等,而且肥胖患者高血壓的發生率會增加30%。

  • 判斷是否屬於肥胖的方法:

註:亞洲人的正常體質范圍:18.5至24.9;

  • 這類患者飲食需要注意:

  • 控制這類高血壓的良藥:魔芋

① 魔芋富含可溶性膳食纖維,能夠調節營養不平衡,可降血脂、降血糖、減肥等。

② 膳食纖維具有吸附鈉的作用,使其隨糞便排出體外,使體內的鈉含量降低,達到降血壓的目的。

  • 魔芋的吃法搭配推薦:

① 涼拌魔芋:降脂降壓

② 魔芋+黃瓜:降脂、清腸,護鉀排鈉

③ 魔芋+雞:補充蛋白質,增加血管彈性

參考來源