冬天“最厲害”的綠葉菜 這樣吃可抗癌清血管！
卓凡品味 2018-01-12 12:29:52
凡綠葉蔬菜大多偏於涼性，而茴香菜卻是溫性的，其溫熱作用在綠色蔬菜中排名第一。很多人都不知道，茴香是冬天“最厲害的綠葉菜”，它有很重要的藥用價值，能抗癌、清血管、暖胃寒、固腎陽。茴香分兩種，一種是八角茴香，另外一種是小茴香，也叫茴香菜、香絲菜，取其嫩葉作菜蔬吃，其種子就是我們常用的調料。今天，小編就跟大家一起分享小茴香在冬季的妙用。
茴香的藥用價值
補腎驅寒
茴香主要入腎經，直接溫補腎的陽氣。陽虛的人，也就是體質虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，補腎助陽。而且茴香不僅能調虛寒也能調實寒。外感寒邪時，吃茴香可以發散風寒。
茴香對於所有的寒症都有保健調理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷症狀的人，比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對身體有好處。
暖胃止痛
北京中醫藥大學養生室教授張湖德表示，在暖胃驅寒方面，茴香也是一把好手。
中醫認為，茴香入胃經，能暖胃、開胃、養胃，調理各種胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛；食欲不振的人吃茴香能開胃；消化不良的人吃茴香能幫助消化；情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。
西醫研究發現這是茴香中的茴香油在發揮作用，它還能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體的作用。所以有健胃、行氣的功效，特別適合脾胃寒涼的人食用。
另外，茴香當中的茴香醚有抗菌的作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉。
如果你肚子有些痛，可在做菜、做湯時加點小茴香，或把小茴香加到米粥中。如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與乾薑、木香等配伍使用。
慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等症狀的，可用小茴香100克、生薑200克同搗，再炒黃研末，於每日早晚用小米湯送藥10克治療。
防止骨質疏鬆
一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。
對氣管的作用
小茴香揮發油對豚鼠氣管平滑肌有鬆弛作用，將揮發油溶於12%乙醇給麻醉豚鼠灌胃，可使氣管內液體分泌增加，切斷胃神經不產生影響，認為此作用不是通過胃反應引起。
減少肥胖症
食用茴香有助於抑制食慾，因為茴香是膳食纖維的一種良好來源，它能讓人產生飽腹感。
一項研究成果顯示：茴香能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作為一種天然的利尿劑，從而避免了體重增加。
抗衰老
茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊致。
預防癌症
茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用
