一、紫薯椰蓉糕
準備食材：紫薯、藕粉、粘米粉、澱粉、細砂糖、牛奶、椰蓉
將紫薯洗乾淨蒸熟，去皮再切塊備用；
將椰蓉以外的所有配料放入料理機中，打成細膩的濃漿；
在不鏽鋼烤盤塗上薄薄一層植物油，將一半的紫薯濃漿倒入盒子中；
蒸汽爐溫度高點，15分鐘左右後倒入另一半紫薯濃漿，再蒸20分鐘左右，蒸的時間40分鐘；
蒸好之後，紫薯濃漿會定型成糕狀，放涼後切塊，在椰蓉里滾一圈，使表面均勻粘上一層椰蓉即可
二、山藥紅棗糕
準備食材：山藥 、紅棗、黃油
將山藥蒸熟，用黃油把煮好的棗泥炒好備用
山藥蒸好後成泥
用盤子放一張保鮮膜，先放山藥泥中間放入紅棗泥再蓋一層山藥泥包好
取出切成塊即可
三、飄香棗糕
準備食材：雞蛋、紅糖、低筋麵粉、泡打粉、玉米油、棗泥
將雞蛋打入碗中，放入紅糖；
找一個大點盆倒上熱水，把雞蛋碗蹲到熱水上，用筷子攪拌均勻；
你會看到雞蛋液越來越粘稠，一直攪打到從筷子上滴落的蛋糊不會馬上消失即可；
將泡打粉和一半的低粉倒入蛋糊中，用橡皮刮刀上下攪拌，拌均勻後，倒入另一半蛋糊；
記得千萬不要打圈攪拌，應該從底部鏟起一些，然後倒在上面，就像我們用鐵鍬翻土一樣；
在攪拌好的雞蛋麵糊中加入棗泥餡和食用油攪拌均勻，棗泥蛋糕糊就OK了；
在披薩盤中鋪上一張油紙，倒入棗泥蛋糕糊，放入預熱好的烤箱烤15分鐘左右取出
冷去後沿著披薩盤的邊用刀劃一圈就可以脫模即可
四、紫薯山藥糕
1.準備食材：紫薯、山藥、綿白糖、食用油
2.將紫薯山藥清洗乾淨，切塊，放入蒸鍋蒸熟；
3.把蒸熟的紫薯山藥去皮，分別裝入保鮮袋中，用擀杖壓成泥；
4.紫薯泥跟山藥泥中加入綿白糖攪拌均勻；
5.用月餅模具花紋上抹適量的食用油防粘，用勺子挖點紫薯泥並按實
6.再用勺子挖點山藥泥按實，最後再加適量的紫薯泥填滿模具，壓出花型即可
7.把紫薯山藥泥從月餅模具中脫出即可
五、五彩蛋黃酥
準備食材：
油皮原料：中筋麵粉、豬油、糖粉、水
酥皮原料：底筋麵粉、豬油、抹茶粉、紫薯粉、草莓粉
油皮和酥皮的原料分別混合揉成麵糰，油皮要多揉一會，把面的筋性揉出來；
揉好的油皮麵糰分成小個，酥皮麵糰分成小個，放冰箱冷凍幾分鐘；
用油皮麵糰包住酥皮麵糰，擀成長條形捲起；
再擀成長條形，蛋黃酥皮層數越多，擀好再捲起來，在中間切開；
切口朝下，擀成圓形，將餡放入餅皮包起來，邊收口，邊按壓餡
包好之後放在烤盤上，烤箱預熱180度，25分鐘左右即可
六、牛奶大米蒸糕
準備食材：大米、牛奶、酵母、白糖、黑芝麻
將大米粉打細後曬一下，牛奶加熱到30度，再加入白糖、酵母靜置五分鐘
牛奶加熱，靜置好後牛奶倒入大米粉中攪拌均勻即可
將攪拌好的米糊倒入容具中開始常溫發酵大約四十分鐘左右
發酵好之後撒上黑芝麻
用開水蒸20分鐘左右即可，最後倒扣脫模切塊即可
七、紅曲雙色土司
1.準備食材：
材料一：高筋麵粉，鹽，奶粉，蜂蜜，酵母，黃油，水
材料二：紅曲粉，水適量，蔓越莓干，全蛋液少許
2.先液體再固體，將材料一中除黃油之外的材料加入麵包機桶中，酵母放在麵粉的頂端；
3.15分鐘揉面結束，加入軟化黃油；3次攪拌2次醒面，將揉好的麵糰取出；
4.將麵糰分割為一份大點，一份小點，將紅曲粉加適量水調勻後揉進小點的麵糰中揉勻；
5.將麵包桶中的攪拌葉取掉，二個麵糰都放進麵包機中，中間用保鮮膜分隔好，繼續程序完成麵糰發酵至2倍；
6.將發好的麵糰取出，排氣後滾圓蓋保鮮膜松馳20分鐘；
7.白麵糰先擀成長方形，寬度與麵包桶同寬，撒上一半蔓越莓干；
8.再將紅麵糰擀成寬度與白麵糰相同，長度稍短於白麵糰的面片；
9.鋪好在白麵糰上，兩頭各空出一段，再撒上剩下的蔓越莓干，從上而下的捲起，收口處捏緊；
10.放入麵包機中進行二次發酵，等麵包機提示音響起，烘烤完閉；
11.將麵包桶提出來，麵包倒在晾架上即可
八、南瓜蜂蜜糕
1.準備食材：南瓜、蜂蜜、麵粉、白糖
2.準備好南瓜，水分少，香甜好吃；
3.將南瓜外皮削去，切成塊狀，放入鍋里進行蒸，直至蒸熟，然後搗成泥狀；
4.打漿用麵粉、白糖、南瓜泥、蜂蜜，打成濃稠適中的漿液；
5.模具刷油，將打好的漿液，倒入到模具中，表面撒上芝麻；
6.預熱烤箱，放入烤盤，烘烤至表面金黃，取出即可
九、水果奶油蛋卷
準備食材：雞蛋 、玉米油 、牛奶、白砂糖、低筋麵粉、玉米澱粉
將好餡料的水果準備好；
將烤好的蛋卷抹上打好的奶油，撒上水果碎；
用烘焙紙包好捲起來；
放冷藏室冷藏一小時，切片即可
十、紅棗糕
準備食材：荸薺粉、棗(干)、冰糖
將準備好的紅棗洗凈去核，放鍋里加入清水，放入紅棗熬湯；
大約煮30分鐘的時間，把紅棗去掉，湯水過篩去雜質，放入冰糖小火煮至融化；
馬蹄粉和清水放盤子裡混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合；
把煮滾的紅棗湯倒進馬蹄粉水的盤子裡，一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌；
把製作好的紅棗馬蹄粉糊分層倒進糕盤裡蒸，一層蒸熟了再放第二層以此類推；
蒸好的紅棗糕放涼後方可食用
