小夥伴們,你們有沒有一種感覺,在農村的日子,就是過得快活,翠花好喜歡農村的那些花草啊。今天翠花給大家說一種野菜,這個野菜,在農村的時候常常吃。而且好吃得很哦。

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這個野菜就是曲曲菜,有的地方叫曲麻菜。這樣野菜,在農村到處都是,只要你想吃了,去地頭,或者山坡去看看,就能摘一大把回來。

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曲曲菜的葉子是鋸齒形狀的,所以才只有這個名字,奶奶說這個野菜不簡單呢,相傳以前有個皇帝,還是太子的時候,流落在民間受苦,有一天,昏倒在路邊,迷迷糊糊地吃了路邊的一種野菜,活了下來,後來當了皇帝,還一直惦記著,當初救了自己一命的野菜,帶著大臣們外出尋找,看到這個野菜有曲有直,就取名曲曲菜。寓意做人曲中有直,曲直有度。

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這樣野菜在農村也很受歡迎,每年到了發出來的季節,很多村民都會帶上背簍出去挖來吃,這個野菜吃起來味道很好,清甜中還帶有野菜的清香,最受歡迎的吃法莫過於涼拌了,放點香油蒜頭一拌,或者有的地方直接蘸醬,風味更好。

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曲曲菜營養豐富,其中含有豐富的谷氨酸,氨基酸17種,還有各種微量元素。其中鈣鋅含量最為豐富,分別是菠菜的3倍、5倍,是芹菜的2.7倍、20倍。兒童常吃,對生長發育有一定幫助。

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最值得一提的是,曲曲菜中還有一種很特別的物質,那就是精氨酸,這個物質具有消除疲勞,提高性功能的作用,這顆小小的野菜,是不是很神奇。

曲曲菜是常見的一種野生菜,這種菜口感比較清淡,但是營養很豐富,有著不錯的藥用價值。曲曲菜裡面含有很多種的營養元素,比如說大量的水分,還有蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪等等。這其中氨基酸的含量和種類都非常的大,這對於提高人體身體的免疫力很有幫助。並且曲曲菜裡面的微量元素含量也很高,對人體有著補鈣補血的作用。
1、曲曲菜的營養價值
曲曲菜中有大量的水分,還能蛋白質、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營養成分,其中氨基酸的含量最大,其種類超過十七種,其中組氨酸和精氨酸的含量都很高,對加快身體代謝,和提高身體免疫力人艇明顯。
2、曲曲菜微量元素含量高
多種對人體有益的微量元素,也是曲曲菜中最重要的營養成分,特別是鐵、銅以及鈣和鋅等物質的含量都很高,人們食用以後能起到補鈣和補血等多種作用,另外曲曲菜中的營養成分還能參與到人類大腦的代謝之中,對提高腦細胞活性也有不錯的功效。在藥用價值這一方面,曲曲菜能夠幫助清熱解毒,還能夠幫助涼血利濕。就算是對於治療咳嗽、疼痛、瘀血等等疾病也有一些治療的作用。現在還有一種將曲曲菜濃縮提取出來的技術,這項技術還能夠幫助再生血紅細胞,對於治療白血病很有幫助。

還能抑制癌細胞的生成,特別是對淋巴細胞性白血病,預防作用明顯。

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