女人經常吃蓮藕,清熱祛燥又養顏美容,還有很好的減肥功效喲
- 吃貨總動員
- 2018-01-07 18:40
做法:
1、糯米洗凈浸泡變軟,蓮藕去皮切去一頭,塞滿壓實泡好的糯米,並用牙籤固定好;
2、坐鍋倒入多半鍋水放入蓮藕,加適量紅糖和冰糖,大火燒開轉小火慢煮燉3小時,中間不斷翻面讓其上色均勻;
3、撒上干桂花繼續煮10分鐘關火,不要撈出讓其在糖水中慢慢冷卻;
4、取出適量糖水在小鍋內加熱,收稠至糖漿狀,晾涼的糯米藕切片淋上糖漿即可食用。
美食推薦二:回鍋藕片
回鍋藕片
準備食材:蓮藕、干紅辣椒、蔥蒜、澱粉、生抽、辣椒醬、鹽、油。
做法:
1、蒜切末,干紅辣椒剪成小段,蓮藕去皮洗凈切薄片,坐鍋燒開水,放入藕片焯燙3分鐘撈出瀝油,撒上一層薄薄的澱粉拌勻;
2、起鍋燒熱倒油,放入藕片中火炸至金黃色撈出瀝油;
3、鍋裡留少許油,放入蒜末和干紅辣椒段爆香後,加入一大勺辣椒醬小火煸炒出紅油;
4、加入適量生抽、白糖和鹽翻拌均勻,將炸過的藕片回鍋大火翻炒幾下,讓醬汁均勻裹上藕片,最後撒上少許蔥花即可出鍋。
美食推薦三:蜜汁燜蓮藕
蜜汁燜蓮藕
準備食材:蓮藕、醬油、白糖、蜂蜜、糯米酒、香油、高湯、熟白芝麻。
做法:
1、蓮藕洗凈去皮切薄片,坐鍋燒開水,放入藕片焯燙一下撈出過涼水瀝水備用;
2、取一個小碗,加入適量醬油、白糖、蜂蜜、糯米酒、香油和高湯拌勻調成醬汁;
3、起鍋燒熱倒油,放入藕片翻炒幾下,淋上調好的醬汁,小火慢燉至藕片變成褐色;
4、轉大火收汁至湯汁濃稠時,最後少許撒上熟白芝麻即可出鍋。
美食推薦四:涼拌藕片
涼拌藕片
準備食材:蓮藕、蚝油、生抽、白砂糖、辣椒面、雞精、鹽。
做法:蓮藕去皮藕片,坐鍋燒開水,大火煮至用筷子可輕鬆戳穿時撈出瀝水,加入適量蚝油、生抽、白砂糖、辣椒面、雞精和鹽拌勻即可出鍋。
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