養胃秘訣
1、養成良好的生活習慣。
少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2、改變飲食習慣。
按時就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3、積極食療。
紅棗、桂圓、枸杞等溫熱食物,均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症;另外腰果、銀耳、木耳、核桃都可以入粥或入菜。
4、按摩保健。
飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
5、平心靜養。
胃病發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
養胃食譜
1、白菜燉豆腐
食材:
白菜、豆腐、姜、蒜、香蔥
做法:
1.白菜切段,豆腐切塊
2.豆腐下水焯一下,撈出瀝乾
3.白菜下水焯一下,撈出瀝乾
4.鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香;
5.入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;
6.放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽,即可!
7.加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士:
1.豆腐焯水,能夠去豆腥味兒
2.白菜焯水,因為它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了
3.白菜里的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了
2、荸薺南瓜小米粥
食材:
荸薺、南瓜、小米、糯米,電飯煲
做法:
1.把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水。
2.然後按下煮粥健。
3.把荸薺和南瓜去皮切塊。
4.煮至米快熟的時候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續煮。
5.直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些冰糖,即可。
3、養心暖胃紅薯粥
食材:
大米、小米、紅薯、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例約為2:1)
做法:
1.將紅薯去皮切塊。
2.鍋內放洗凈的小米和大米,加約4碗水開火煮粥。
3.煮粥的同時將切好的紅薯塊同入。
4.40分鐘後,二米粥已基本煮好。
5.小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
4、蘋果小米粥
食材:
蘋果、小米,水
做法:
1.小米沖洗2遍。
2.蘋果去皮去核後切小丁。
3.高壓鍋中先放入水,再放入小米。
4.然後放入蘋果丁。
5.加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。
小貼士:
喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。