統一星巴克今年邁入20周年,公司重回20年前台灣首家星巴克發源地天母地區,昨(28)日天母天玉門市盛大開幕,總經理徐光宇表示,統一星巴克今年營收、淨利較去年雙成長,為慶祝20周年,明年將有一連串活動,其中第1季至少10家新門市開幕,預估2020年門市可突破500家。


徐光宇指出,1998年3月,星巴克台灣第一家門市於北市天母開幕,當年度星巴克展店數9家,直到現在星巴克已深入台灣各地,日前也首度前進馬祖;而在天玉門市開幕後,天母地區共有7個營業據點,而全台星巴克總門市家數則達426家,除綠島外全台各縣市都有據點。


獨棟兩層樓的星巴克天玉門市,原先為Haagen-Dazs所承租,去年8月租約到期後閒置至今,星巴克在大成集團副總裁韓家寅牽線下承租下來。該門市面積達197坪,其中室外110坪、室內87坪,戶外座席數43位,一、二樓的室內座席數則有94位。


統一星巴克持續拓展創新理念,天玉門市室內吧台展延弧形手沖區空間,提供手沖咖啡(Pour over)服務及近幾年風靡的氮氣咖啡,並導入「Starbucks Evenings星巴克傍晚時光」,供應咖啡精釀啤酒。


徐光宇表示,1998年星巴克剛進入台灣時,咖啡市場年產值約100億元,20年來台灣咖啡產業競業、跨業者紛紛投入,市場每年都有2位數成長,目前產值已高達700~800億元,甚至上看千億元,他們很樂意見到同業積極投資,把市場大餅一起做大。


他說,統一星巴克要做台灣咖啡業的領導品牌,不斷導入最新概念,下階段5年目標,門市與會員經營同步積極擴展。其中,明年第1季將有至少10家新門市開幕,而最頂級的摩登典藏吧,目前有台北101、龍門門市及台中大英門市,明年至少要新開6家摩登典藏吧,目標2020年整體門市可突破500家。


在會員經營方面,徐光宇表示,目前星禮程會員達140萬,已超越預期目標,其中,金星會員逾30萬,平均每月消費頻率6次,星禮程會員貢獻整體營收過半,明年是星禮程推動3周年,會對會員推出更多優惠方案。

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