作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源，成年人每天摄入量在250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，他们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效果发挥的淋漓尽致。
1、糙米熬粥助消化
糙米外观完整，色泽褐黄色或者浅褐色，具有一定的香气。糙米的最大的特点含有胚芽，其中的维生素和纤维素的含量都很高，常吃能起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中的锌含量也比较高，能有效的改善皮肤粗糙的问题。
做法：在做糙米粥前，先把糙米浸泡30分钟，然后与正常的米一起煮就可以了，糙米粥能刺激胃液分泌，有助于消化和营养的吸收。
禁忌：糖尿病患者忌直接喝糙米粥，这会造成血糖突然增高。
2、薏米煲汤最滋补
薏米喜生长在阴湿的地带，所以，薏仁常被种植在山里或者小河边，其独特的生长环境让它的公害更少。
中医中，薏米具有强筋骨，健脾胃，消水肿，祛风湿，清肺热等作用。对女性而言，是非常好的滋补品，其中，大量的维生素B能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
但是，薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃，最好是与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常合适。建议大家讲鸡腿、番茄和薏米一起炖煮，这样不但容易消化，而且能起到滋补的功效。
禁忌：薏米不容易消化，所以，老人孩子以及胃寒胃炎的人，注意使用的量。
3、燕麦做八宝，降脂瘦身效果好
燕麦中含有多种酶，不仅能起到抑制老年斑的形成，还能抑制延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。其机制在于：燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪成分的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量的水分，增加饱腹感，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。
燕麦最佳的使用方法可不仅仅是泡牛奶那么简单，可以尝试将燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米和红豆一起，加水浸泡一小时，然后熬煮成八宝饭。
说了这几种大家经常会食用到的主食，不知道您了解了吗？你加还有什么特别的主食搭配小妙招，不妨和大家一起分享分享。
