馬齒莧能治療糖尿病嗎?

如果能治療糖尿病,要怎樣服用呢,是炒著吃,還是煮了以後喝水,還是其他的……

馬齒筧是很常見的一種植物。特別是在農村,記得小時候經常約兩三個小夥伴去田地裡鏟這種菜吃,奶奶告訴我,馬齒筧不是一般植物,而是有一定的功效。後來接觸中醫後,看到了這種植物的功效。

馬莧菜為藥食兩用植物,又叫馬莧,長命菜,九頭獅子草,菜,酸莧,,醬瓣豆草,蛇草,酸味菜,豬母菜,全草可供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用

而糖尿病中醫認為是一種消渴病,多食肥甘導致。 馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素,能促進胰島腺分泌胰島素,調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定,所以對糖尿病有一定的治療作用。參芪降糖顆粒整體對人進行調養,對於2型糖尿病及並發症有很好的控制作用。此外,馬齒莧還含有一種叫做3—W的不飽和脂肪酸,能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,對心血管有保護作用。

馬齒莧的吃法

1. 涼拌,馬齒莧最常見的吃法是涼拌.做法簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道.

2. 煮粥,馬齒莧煮粥清淡爽口.味道較炒菜和涼拌那種酸感已經少了很多.

3. 馬齒莧包餃子,做出的餃子也別有風味.

4. 炒肉食,馬齒莧炒肉食也是很常見的做法.馬齒莧的酸很入味,炒出的菜以馬齒莧的酸酸為主

什麼人不能吃馬齒筧

馬齒莧畢竟是一種中藥,有它的飲食禁忌:

1、禁忌人群脾胃虛弱、腸滑腹瀉者不宜多吃;孕婦、嬰幼兒謹慎食用;

2、食物相剋馬齒莧+黃瓜:破壞維生素C;馬齒莧+鱉甲:兩者相剋,同服出現不良反應;

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糖人健康網  糖人健康網官方帳號06-26 13:37

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馬齒莧是一種常見的野菜,生命力極強,被人稱作“長壽菜”。馬齒莧作為一種野菜,食療效果很好,對糖尿病人有一定的幫助,但並不能治癒糖尿病。馬齒莧的做法有很多,馬齒莧怎麼做好吃呢?

馬齒莧可以治糖尿病嗎?

馬齒莧並不能治療糖尿病。馬齒莧雖然有一定的降糖作用,但是單味馬齒莧是無法治癒糖尿病的。雖然飲食控制對於血糖控制的作用十分重要,但是,飲食控制並不是只依靠某一種食物來降低血糖,而是通過合理地安排就餐時間,改變膳食的結構,做到合理豐富的飲食,來滿足日常糖尿病患者的身體需要。以此來控制血糖。

馬齒莧性寒、味酸,歸肝經、大腸經。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體),能調整體內糖代謝過程,促進胰腺分泌胰島素,調節人體糖代謝,達到降血糖的效果。

吃馬齒莧有哪些好處?

1.利水、消腫、降低血壓

馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。

2.防止心髒病

馬齒莧含有鉀鹽、黃酮類、強心苷等活性物質和豐富的脂肪酸,能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,促使血管擴張,可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而起到防止心髒病的作用。

3.降低血糖

馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體),能調整體內糖代謝過程,促進胰腺分泌胰島素,調節人體糖代謝,達到降血糖的效果。

4.消除塵毒

馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細胞變性和壞死,還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結節形成,對白癜風也有一定的療效。

5.促進潰瘍癒合

馬齒莧含有較多的胡蘿卜素,能促進潰瘍癒合,對胃潰瘍患者有益。

6.抗菌消炎

馬齒莧有天然抗生素之稱,對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用於各種炎症的輔助治療。

7.抗衰老、抗癌變

馬齒莧中還含有維生素E和胡蘿卜素,這兩種物質都是天然的抗氧化劑,能有效防止自由基對人體組織所造成的損害。

8.治療高血壓

康復湯以中藥平肝潛陽,滋腎養肝,補氣益血,解痙穩壓等方式對高血壓進行治療,是目前治癒高血壓的最佳理想選擇。

馬齒莧的適用人群

馬齒莧的作為一種藥食兩用植物,營養價值高,一般人群都可食用。但正是由於它的藥食兩用價值,使以下人群尤其適用於服用馬齒莧:

1、適宜腸胃道感染的病人食用;

2、適宜皮膚粗糙乾燥,維生素A缺乏症,角膜軟化症,眼乾燥症,夜盲症的病人食用;

3、適宜小兒單純性腹瀉,小兒百日咳者食用;

4、適宜鉤蟲病患者食用;

5、適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產時食用;適宜矽肺患者食用。

馬齒莧的家常做法

涼拌馬齒莧

材料:馬齒莧一把,鹽,味精,香油,醋,辣椒油

做法:

1、將馬齒莧的老根、老葉摘成段,用清水加鹽泡十分鐘,洗干淨;

2、馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出,放入涼水內過涼待用;

3、取一隻碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;

4、將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可。

注意事項:下鍋焯時,時間不要太長,否則過於軟爛,失於原有鮮菜之風味;馬齒莧為夏秋之季節的野生菜,只宜應季採摘,過季就不要鮮食;不吃辣的可以不放辣椒油。

炒馬齒莧

材料:馬齒莧、色拉油、鹽、味精、洋蔥、香油

做法:

1、將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨,切成3釐米長的段,入沸水鍋內焯水後撈出,瀝干水分;洋蔥切小丁。

2、鍋置旺火上,放入色拉油,燒至六成熱,下洋蔥丁煸炒,再放入馬齒莧,加精鹽、味精翻炒均勻,淋香油,出鍋裝盤即可。


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只有營養師知道  營養師學院團隊10-29 11:53

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馬齒莧其實是一種營養十分豐富的野菜,甚至在路邊街邊都能夠經常看到馬齒莧的存在。馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分,尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中佔首位。此外,還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。

每100g馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2.3g,脂肪0.5g,糖類3g,粗纖維0.7g,鈣85mg,磷56mg,鐵巨1.5mg,胡蘿卜素2.23mg,維生素B1 0.03mg,維生素B2 0.11mg,維生素PP 0.7mg,維生素C 23mg,因此,馬齒莧其實和其他蔬菜一樣,營養是十分豐富的,馬齒莧富含膳食纖維,而膳食纖維可以抑制脂肪、膽固醇的吸收,能平穩餐後血糖,因此糖尿病的朋友也是適合吃的。

馬齒莧性寒、味酸,歸肝經、大腸經。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體),能調整體內糖代謝過程,促進胰腺分泌胰島素,調節人體糖代謝,達到降血糖的效果。特別是糖尿病前期和二型糖尿病,吃馬齒莧有輔助降糖的效果。不過,糖尿病是終生疾病,目前沒有可以治療糖尿病的藥材或者手術,因此,吃馬齒莧也只是輔助降糖,並不能治療糖尿病。

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家庭醫生在線  家庭醫生在線官方帳號 悟空問答戰略合作夥伴06-29 17:50

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馬齒莧是我們很熟悉的野菜,為一年生草本,生活力強,廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草可供藥用,具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。

據測定,馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。其營養突出的特點是,它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物,ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收,降低血液膽固醇濃度,改善血管壁彈性,對防治心血管疾病很有利。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體),經藥理分析,馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島分泌胰島素,調整人體內糖代謝過程,從而達到降血糖的效果。

據上所述,馬齒莧是能治糖尿病的,准確的說對糖尿病人有一定養生功效,但並不能治癒糖尿病,單味馬齒莧是無法治癒糖尿病的。不過,糖尿病人在服藥、多方食療的基礎上,不妨吃些馬齒莧會大有裨益的。

馬齒莧的食用方法可供參考,如采莖葉洗淨後炒食,涼拌時多放蒜,味道特好,做餡、煮粥、做湯,風味更是獨特。也可以將它曬干後儲存起來,吃時可用水泡開,洗淨後同肉蒸或燒,味道同樣鮮美。但是,馬齒莧不宜多吃,尤其是年老體弱和胃寒的人不適合,馬齒莧還是滑利的,有滑胎的作用,因此,孕婦忌吃。

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哏都二哥05-15 17:21

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馬齒莧為什麼能治療糖尿病?

曾幾何時,馬齒莧一直被認為是一種尋常的野菜。科學研究發現,馬齒莧是一種具有清熱解毒、涼血消腫功效的藥食兩用的野菜。對治療急性痢疾最效果。但是你可能不知道,馬齒莧對糖尿病和心血管疾病也有較為明顯的防治作用。

  馬齒莧為什麼能治療糖尿病?

  糖尿病,中醫稱之為消渴。古籍記載,馬齒莧具有止消渴的作用。東方醫學的論述被國外科學實驗所證實。有科研機構用糖尿病大鼠和兔做實驗,發現馬齒莧水溶性和脂溶性提取物,能夠延長糖尿病鼠或糖尿病兔的壽命,經藥理分析,馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島分泌胰島素,調整人體內糖代謝過程,從而達到降血糖的效果。國內曾有報道說,馬齒莧淡水煮食,治療多名糖尿病患者,結果全部有效。糖尿病患者不妨一試。

  馬齒莧為什麼能治療心髒病?

  研究發現,馬齒莧對心血管疾病有治療意義。英國人研究解釋,馬齒莧含有ω-3脂肪酸,可使血管內皮細胞合成的抗菌物質——前列腺素增多,維生素A2也隨之增加。前列腺素是血小板聚集抑制劑,有較強的擴張血管的活性作用。而維生素A2是血小板聚集和收縮劑。經常食用馬齒莧,從中提取的ω-3脂肪酸,具有讓心肌興奮,抑制和清除血清中膽固醇和甘油三酯生成的效應。這對心血管能起到保護作用。據報道,地中海某一帶的居民由於經常食用馬齒莧,心髒病和癌症發病率較其他地區低很多。

  人們還發現,那些喜歡把馬齒莧調和在沙拉中使用的法國人。心髒病發病率也較低,我國古人稱馬齒莧是長壽菜,是否與它能防止糖尿病,有益心髒健康有關,還需進一步研究。不過常吃馬齒莧,確實對健康有益。

  馬齒莧應該怎麼吃?馬齒莧的食用方法很多,采莖葉洗淨後炒食;涼拌時多放蒜,味道特好。做餡、煮粥、做湯,風味更是獨特。還可爆炒。將新鮮的馬齒莧冼淨、瀝干水分後,加些麵粉,拌勻後一同蒸,蒸好後,調一些蒜醋汁,蘸食,鮮美爽口,開胃健脾。也可以將它曬干後儲存起來,吃時可用水泡開,洗淨後同肉蒸或燒,味道同樣鮮美。

 

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一別相思瘦06-25 19:40

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吃馬齒莧可以降低血糖。馬齒莧又稱長壽菜,是常見的野菜。中醫古籍中記載,馬齒莧有治消渴的作用。研究發現,馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島B細胞分泌胰島素,從而降低血糖水平。下面一起來看看糖尿病人吃馬齒莧有哪些好處吧。

  • 一、吃馬齒莧可以降血糖:

馬齒莧性寒、味酸,歸肝經、大腸經。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體),能調整體內糖代謝過程,促進胰腺分泌胰島素,調節人體糖代謝,達到降血糖的效果。

  • 二、馬齒莧的營養價值:

馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分,尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中佔首位。此外,還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。

每100g馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2.3g,脂肪0.5g,糖類3g,粗纖維0.7g,鈣85mg,磷56mg,鐵巨1.5mg,胡蘿卜素2.23mg,維生素B1 0.03mg,維生素B2 0.11mg,維生素PP 0.7mg,維生素C 23mg。

  • 三、糖尿病人吃馬齒莧的好處:

1、利水、消腫、降低血壓

馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。

2、防止心髒病

馬齒莧含有鉀鹽、黃酮類、強心苷等活性物質和豐富的脂肪酸,能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,促使血管擴張,可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而起到防止心髒病的作用。

3、降低血糖

馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體),能調整體內糖代謝過程,促進胰腺分泌胰島素,調節人體糖代謝,達到降血糖的效果。

4、消除塵毒

馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細胞變性和壞死,還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結節形成,對白癜風也有一定的療效。

5、促進潰瘍癒合

馬齒莧含有較多的胡蘿卜素,能促進潰瘍癒合,對胃潰瘍患者有益。

6、抗菌消炎

馬齒莧有天然抗生素之稱,對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用於各種炎症的輔助治療。

7、抗衰老、抗癌變

馬齒莧中還含有維生素E和胡蘿卜素,這兩種物質都是天然的抗氧化劑,能有效防止自由基對人體組織所造成的損害。

8、治療高血壓

康復湯以中藥平肝潛陽,滋腎養肝,補氣益血,解痙穩壓等方式對高血壓進行治療,是目前治癒高血壓的最佳理想選擇。

  • 四、馬齒莧的食用方法:

馬齒莧作為一種野菜,中國老百姓食用已久,確實別具風味。夏秋季節,采拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗後燙軟,將汁輕輕擠出,拌人食鹽、米醋、醬油、生薑、大蒜、麻油等佐料和調味品,做涼菜吃,味道鮮美,滑潤可口。也可烙餅,做餡蒸食。我國許多地方的群眾,至今還有將馬齒莧洗淨,燙過,切碎,曬干,貯為冬菜食用的習慣。

  • 五、怎麼挑選馬齒莧?

以株小、質嫩、整齊少碎、葉多、青綠色、無雜質者為佳。選購馬齒莧的時候聞氣微,味微酸而帶粘性。以株小、質嫩,葉多,青綠色者為佳。

由此可見,馬齒莧對糖尿病有輔助治療的效果,糖尿病人不妨將它加入食譜中哦。

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絞谷養生堂06-30 16:44

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馬齒莧對治療糖尿病確實有效果。

對於糖尿病患者的飲食控制,廣義來說可以算“食療”的范疇,但是人們往往對食療的功效抱有過多的期望。誠然,合理安排飲食可以有助於血糖控制,可如果降血糖控制完全寄托在飲食上,指望通過某一種食物達到血糖控制的目的,這是明顯不現實的。

  不僅僅是馬齒莧,諸如苦瓜、番石榴等等,江湖傳言都有控制血糖的作用,但其實綜合來看,這些蔬菜水果對於糖尿病患者來說本身就是必要的,尤其是從膳食結構上來看,蔬菜水果含有大量的膳食纖維,即便不是馬齒莧,其它蔬菜多吃一些也有利於血糖控制。

  當然,有動物實驗研究表明,馬齒莧對於改善糖尿病老鼠的多飲多食症狀,穩定老鼠血糖,改善老鼠胰島細胞功能有一定的作用。但在老鼠身上有一定的作用,是否就直接等於在人體上也會有這樣的作用呢?尤其是飲食具有個體化的特徵,每個人的身體情況不同,體質不同,營養吸收能力不同,飲食對於血糖的影響是存在差別的,這就更需要通過不斷的實踐,來合理安排自己的飲食,糖友萬不可輕易因為某一種食物可能對糖尿病有益,就偏聽偏信,甚至放棄藥物治療,這是不可取的。

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想想--梅花06-08 23:39

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首先“想想”感謝眾好友真誠相約。想想”不才讓大家久等了,請多多包涵。

馬齒莧是一種田間地頭,很常見的一種植物。在我們老家叫馬齒菜,又名長壽菜。因為生命力極強,還叫“死不了”。假如把它連根拔起,在太陽地曬上兩天,再把它埋入潮濕的土地,依然會生機勃勃。掐一段枝葉插進泥土,很快就會生根發芽,抽枝長葉。馬齒莧具有殺菌消炎,降血壓 ,延緩衰老的功效。便血、痔瘡出血和高血壓患者,經常食之,疾病能得到很好緩解。

那麼它到底能不能治療糖尿病呢?只能說馬齒莧對治療糖尿病有一定的輔助療效,單靠吃馬齒莧,是治不好糖尿病的;要和別的藥物有機調配,以及合理的日常飲食,才能有望治好糖尿病。

我們老家常用馬齒莧烙餅吃。做法很簡單:把新鮮的馬齒莧擇洗干淨,用手掐成小段,注意不要用刀切,用刀切菜會變黑。然後加入麵粉,鹽和其它調料,(加入雞蛋,口感會更好。)加水調成糊狀,像烙煎餅似的,美味馬上就出鍋了。剛出鍋的馬齒莧餅,軟軟的,香香的,蘸著蒜汁吃,保證把你饞的吃了還想吃。但是馬齒莧具有清火解毒的功效,性涼,所以“想想”提醒脾胃虛寒的朋友不可貪吃喲。

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泥巴路2205-15 17:51

263贊

飲食控制對於血糖控制的作用是十分重要的,但需要特別注意的是,飲食控制並不是僅僅依靠某一種食物來降血糖,而是通過合理地安排餐時,改變膳食結構,做到合理豐富的飲食,滿足日常糖尿病患者的身體需要。

  對於糖尿病患者的飲食控制,廣義來說可以算“食療”的范疇,但是人們往往對食療的功效抱有過多的期望。誠然,合理安排飲食可以有助於血糖控制,可如果降血糖控制完全寄托在飲食上,指望通過某一種食物達到血糖控制的目的,這是明顯不現實的。

  不僅僅是馬齒莧,諸如苦瓜、番石榴等等,江湖傳言都有控制血糖的作用,但其實綜合來看,這些蔬菜水果對於糖尿病患者來說本身就是必要的,尤其是從膳食結構上來看,蔬菜水果含有大量的膳食纖維,即便不是馬齒莧,其它蔬菜多吃一些也有利於血糖控制。

  當然,有動物實驗研究表明,馬齒莧對於改善糖尿病老鼠的多飲多食症狀,穩定老鼠血糖,改善老鼠胰島細胞功能有一定的作用。但在老鼠身上有一定的作用,是否就直接等於在人體上也會有這樣的作用呢?尤其是飲食具有個體化的特徵,每個人的身體情況不同,體質不同,營養吸收能力不同,飲食對於血糖的影響是存在差別的,這就更需要通過不斷的實踐,來合理安排自己的飲食,糖友萬不可輕易因為某一種食物可能對糖尿病有益,就偏聽偏信,甚至放棄藥物治療,這是不可取的。

如何有效調理血糖?

第一:減點肥

  相關研究顯示,超重者若能減掉體重的5%,其發生糖尿病的風險能降低70%,所以適當的減肥有利控制自己的血糖。

  第二:吃飯先吃菜

  吃飯前先來一道醋汁拌蔬菜。一項研究表明,2型糖友或糖尿病前期的人在吃碳水化合物之前,喝兩勺醋,餐後血糖升幅會低些。這是因為,醋能減緩澱粉酶分泌,放慢碳水化合物的消化速度。

  第三:每周運動4小時

  調查發現,運動能激發胰島細胞的活性。每周運動4小時,或每天運動35分鐘的人,即使體重沒有變化,其患糖尿病的風險也會下降80%。

  第四:做個“穀物達人”

  生活中適當多吃點穀物也是非常好的控制血糖的方法,如小米、燕麥等都是極佳的全穀物食物,都是非常好的選擇。

  購買時應仔細看標簽,如果不是標明“全麥、全小麥”等字樣,說明含有其他成分。還要注意配方表,找出“隱形糖”,如玉米糖漿、果糖等。

  第五招:每天一杯茶

研究發現,野蘭蕎茶能夠輔助調節血糖,很適合糖尿病患者日常飲用作為輔助調理措施。這個茶裡面含有豐富的蘆丁,可以起到拓展血管,改善血管脆性的作用。還可以降低血液的膽固醇,減少血液垃圾出現。此外,它還含有D-手性肌醇,這種物質可以促進胰島β細胞分泌胰島素,進而提升降糖的效率。

需要提醒的是,選擇野蘭蕎茶的時候,最好選擇獲得天然硒認證的。因為這種茶含有豐富的微量元素——硒,能夠更好的幫助人體補硒。據研究,人體血硒下降,身體清除自由基的能力就會隨之下降,使得有害物質在體內堆積,導致血管變脆弱,患上心腦血管疾病的幾率也會大大的提升。因此,飲用獲得天然硒認證的野蘭蕎茶能夠更好的給身體補硒,有助於糖尿病患者保護好血管。

參考來源