馬齒莧能治療糖尿病嗎？
如果能治療糖尿病，要怎樣服用呢，是炒著吃，還是煮了以後喝水，還是其他的……
馬齒筧是很常見的一種植物。特別是在農村，記得小時候經常約兩三個小夥伴去田地裡鏟這種菜吃，奶奶告訴我，馬齒筧不是一般植物，而是有一定的功效。後來接觸中醫後，看到了這種植物的功效。
馬莧菜為藥食兩用植物，又叫馬莧,長命菜,九頭獅子草,菜,酸莧,,醬瓣豆草,蛇草,酸味菜,豬母菜,全草可供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用
而糖尿病中醫認為是一種消渴病，多食肥甘導致。 馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。參芪降糖顆粒整體對人進行調養，對於2型糖尿病及並發症有很好的控制作用。此外，馬齒莧還含有一種叫做3—W的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。
馬齒莧的吃法
1. 涼拌,馬齒莧最常見的吃法是涼拌.做法簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道.
2. 煮粥,馬齒莧煮粥清淡爽口.味道較炒菜和涼拌那種酸感已經少了很多.
3. 馬齒莧包餃子,做出的餃子也別有風味.
4. 炒肉食,馬齒莧炒肉食也是很常見的做法.馬齒莧的酸很入味,炒出的菜以馬齒莧的酸酸為主
什麼人不能吃馬齒筧
馬齒莧畢竟是一種中藥，有它的飲食禁忌：
1、禁忌人群脾胃虛弱、腸滑腹瀉者不宜多吃；孕婦、嬰幼兒謹慎食用；
2、食物相剋馬齒莧+黃瓜：破壞維生素C；馬齒莧+鱉甲：兩者相剋，同服出現不良反應；
糖人健康網 糖人健康網官方帳號06-26 13:37
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馬齒莧是一種常見的野菜，生命力極強，被人稱作“長壽菜”。馬齒莧作為一種野菜，食療效果很好，對糖尿病人有一定的幫助，但並不能治癒糖尿病。馬齒莧的做法有很多，馬齒莧怎麼做好吃呢？
馬齒莧可以治糖尿病嗎？
馬齒莧並不能治療糖尿病。馬齒莧雖然有一定的降糖作用，但是單味馬齒莧是無法治癒糖尿病的。雖然飲食控制對於血糖控制的作用十分重要，但是，飲食控制並不是只依靠某一種食物來降低血糖，而是通過合理地安排就餐時間，改變膳食的結構，做到合理豐富的飲食，來滿足日常糖尿病患者的身體需要。以此來控制血糖。
馬齒莧性寒、味酸，歸肝經、大腸經。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去甲腎上腺素的前體），能調整體內糖代謝過程，促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝，達到降血糖的效果。
吃馬齒莧有哪些好處？
1.利水、消腫、降低血壓
馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2.防止心髒病
馬齒莧含有鉀鹽、黃酮類、強心苷等活性物質和豐富的脂肪酸，能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防止心髒病的作用。
3.降低血糖
馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去甲腎上腺素的前體），能調整體內糖代謝過程，促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝，達到降血糖的效果。
4.消除塵毒
馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效。
5.促進潰瘍癒合
馬齒莧含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍癒合，對胃潰瘍患者有益。
6.抗菌消炎
馬齒莧有天然抗生素之稱，對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療。
7.抗衰老、抗癌變
馬齒莧中還含有維生素E和胡蘿卜素，這兩種物質都是天然的抗氧化劑，能有效防止自由基對人體組織所造成的損害。
8.治療高血壓
康復湯以中藥平肝潛陽，滋腎養肝，補氣益血，解痙穩壓等方式對高血壓進行治療，是目前治癒高血壓的最佳理想選擇。
馬齒莧的適用人群
馬齒莧的作為一種藥食兩用植物，營養價值高，一般人群都可食用。但正是由於它的藥食兩用價值，使以下人群尤其適用於服用馬齒莧：
1、適宜腸胃道感染的病人食用；
2、適宜皮膚粗糙乾燥，維生素A缺乏症，角膜軟化症，眼乾燥症，夜盲症的病人食用；
3、適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用；
4、適宜鉤蟲病患者食用；
5、適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產時食用；適宜矽肺患者食用。
馬齒莧的家常做法
涼拌馬齒莧
材料：馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油
做法：
1、將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗干淨；
2、馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用；
3、取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；
4、將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。
注意事項：下鍋焯時，時間不要太長，否則過於軟爛，失於原有鮮菜之風味；馬齒莧為夏秋之季節的野生菜，只宜應季採摘，過季就不要鮮食；不吃辣的可以不放辣椒油。
炒馬齒莧
材料：馬齒莧、色拉油、鹽、味精、洋蔥、香油
做法：
1、將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3釐米長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝干水分；洋蔥切小丁。
2、鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下洋蔥丁煸炒，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
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只有營養師知道 營養師學院團隊10-29 11:53
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馬齒莧其實是一種營養十分豐富的野菜，甚至在路邊街邊都能夠經常看到馬齒莧的存在。馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中佔首位。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。
每100g馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2.3g，脂肪0.5g，糖類3g，粗纖維0.7g，鈣85mg，磷56mg，鐵巨1.5mg，胡蘿卜素2.23mg，維生素B1 0.03mg，維生素B2 0.11mg，維生素PP 0.7mg，維生素C 23mg，因此，馬齒莧其實和其他蔬菜一樣，營養是十分豐富的，馬齒莧富含膳食纖維，而膳食纖維可以抑制脂肪、膽固醇的吸收，能平穩餐後血糖，因此糖尿病的朋友也是適合吃的。
馬齒莧性寒、味酸，歸肝經、大腸經。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去甲腎上腺素的前體），能調整體內糖代謝過程，促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝，達到降血糖的效果。特別是糖尿病前期和二型糖尿病，吃馬齒莧有輔助降糖的效果。不過，糖尿病是終生疾病，目前沒有可以治療糖尿病的藥材或者手術，因此，吃馬齒莧也只是輔助降糖，並不能治療糖尿病。
家庭醫生在線 家庭醫生在線官方帳號 悟空問答戰略合作夥伴06-29 17:50
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馬齒莧是我們很熟悉的野菜，為一年生草本，生活力強，廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草可供藥用，具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。
據測定，馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。其營養突出的特點是，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物，ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去甲腎上腺素的前體），經藥理分析，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島分泌胰島素，調整人體內糖代謝過程，從而達到降血糖的效果。
據上所述，馬齒莧是能治糖尿病的，准確的說對糖尿病人有一定養生功效，但並不能治癒糖尿病，單味馬齒莧是無法治癒糖尿病的。不過，糖尿病人在服藥、多方食療的基礎上，不妨吃些馬齒莧會大有裨益的。
馬齒莧的食用方法可供參考，如采莖葉洗淨後炒食，涼拌時多放蒜，味道特好，做餡、煮粥、做湯，風味更是獨特。也可以將它曬干後儲存起來，吃時可用水泡開，洗淨後同肉蒸或燒，味道同樣鮮美。但是，馬齒莧不宜多吃，尤其是年老體弱和胃寒的人不適合，馬齒莧還是滑利的，有滑胎的作用，因此，孕婦忌吃。
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哏都二哥05-15 17:21
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馬齒莧為什麼能治療糖尿病？
曾幾何時，馬齒莧一直被認為是一種尋常的野菜。科學研究發現，馬齒莧是一種具有清熱解毒、涼血消腫功效的藥食兩用的野菜。對治療急性痢疾最效果。但是你可能不知道，馬齒莧對糖尿病和心血管疾病也有較為明顯的防治作用。
馬齒莧為什麼能治療糖尿病？
糖尿病，中醫稱之為消渴。古籍記載，馬齒莧具有止消渴的作用。東方醫學的論述被國外科學實驗所證實。有科研機構用糖尿病大鼠和兔做實驗，發現馬齒莧水溶性和脂溶性提取物，能夠延長糖尿病鼠或糖尿病兔的壽命，經藥理分析，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島分泌胰島素，調整人體內糖代謝過程，從而達到降血糖的效果。國內曾有報道說，馬齒莧淡水煮食，治療多名糖尿病患者，結果全部有效。糖尿病患者不妨一試。
馬齒莧為什麼能治療心髒病？
研究發現，馬齒莧對心血管疾病有治療意義。英國人研究解釋，馬齒莧含有ω-3脂肪酸，可使血管內皮細胞合成的抗菌物質——前列腺素增多，維生素A2也隨之增加。前列腺素是血小板聚集抑制劑，有較強的擴張血管的活性作用。而維生素A2是血小板聚集和收縮劑。經常食用馬齒莧，從中提取的ω-3脂肪酸，具有讓心肌興奮，抑制和清除血清中膽固醇和甘油三酯生成的效應。這對心血管能起到保護作用。據報道，地中海某一帶的居民由於經常食用馬齒莧，心髒病和癌症發病率較其他地區低很多。
人們還發現，那些喜歡把馬齒莧調和在沙拉中使用的法國人。心髒病發病率也較低，我國古人稱馬齒莧是長壽菜，是否與它能防止糖尿病，有益心髒健康有關，還需進一步研究。不過常吃馬齒莧，確實對健康有益。
馬齒莧應該怎麼吃？馬齒莧的食用方法很多，采莖葉洗淨後炒食;涼拌時多放蒜，味道特好。做餡、煮粥、做湯，風味更是獨特。還可爆炒。將新鮮的馬齒莧冼淨、瀝干水分後，加些麵粉，拌勻後一同蒸，蒸好後，調一些蒜醋汁，蘸食，鮮美爽口，開胃健脾。也可以將它曬干後儲存起來，吃時可用水泡開，洗淨後同肉蒸或燒，味道同樣鮮美。
一別相思瘦06-25 19:40
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吃馬齒莧可以降低血糖。馬齒莧又稱長壽菜，是常見的野菜。中醫古籍中記載，馬齒莧有治消渴的作用。研究發現，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島B細胞分泌胰島素，從而降低血糖水平。下面一起來看看糖尿病人吃馬齒莧有哪些好處吧。
一、吃馬齒莧可以降血糖：
馬齒莧性寒、味酸，歸肝經、大腸經。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去甲腎上腺素的前體），能調整體內糖代謝過程，促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝，達到降血糖的效果。
二、馬齒莧的營養價值：
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中佔首位。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。
每100g馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2.3g，脂肪0.5g，糖類3g，粗纖維0.7g，鈣85mg，磷56mg，鐵巨1.5mg，胡蘿卜素2.23mg，維生素B1 0.03mg，維生素B2 0.11mg，維生素PP 0.7mg，維生素C 23mg。
三、糖尿病人吃馬齒莧的好處：
1、利水、消腫、降低血壓
馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、防止心髒病
馬齒莧含有鉀鹽、黃酮類、強心苷等活性物質和豐富的脂肪酸，能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防止心髒病的作用。
3、降低血糖
馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去甲腎上腺素的前體），能調整體內糖代謝過程，促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝，達到降血糖的效果。
4、消除塵毒
馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效。
5、促進潰瘍癒合
馬齒莧含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍癒合，對胃潰瘍患者有益。
6、抗菌消炎
馬齒莧有天然抗生素之稱，對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療。
7、抗衰老、抗癌變
馬齒莧中還含有維生素E和胡蘿卜素，這兩種物質都是天然的抗氧化劑，能有效防止自由基對人體組織所造成的損害。
8、治療高血壓
康復湯以中藥平肝潛陽，滋腎養肝，補氣益血，解痙穩壓等方式對高血壓進行治療，是目前治癒高血壓的最佳理想選擇。
四、馬齒莧的食用方法：
馬齒莧作為一種野菜，中國老百姓食用已久，確實別具風味。夏秋季節，采拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗後燙軟，將汁輕輕擠出，拌人食鹽、米醋、醬油、生薑、大蒜、麻油等佐料和調味品，做涼菜吃，味道鮮美，滑潤可口。也可烙餅，做餡蒸食。我國許多地方的群眾，至今還有將馬齒莧洗淨，燙過，切碎，曬干，貯為冬菜食用的習慣。
五、怎麼挑選馬齒莧？
以株小、質嫩、整齊少碎、葉多、青綠色、無雜質者為佳。選購馬齒莧的時候聞氣微，味微酸而帶粘性。以株小、質嫩，葉多，青綠色者為佳。
由此可見，馬齒莧對糖尿病有輔助治療的效果，糖尿病人不妨將它加入食譜中哦。
絞谷養生堂06-30 16:44
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馬齒莧對治療糖尿病確實有效果。
對於糖尿病患者的飲食控制，廣義來說可以算“食療”的范疇，但是人們往往對食療的功效抱有過多的期望。誠然，合理安排飲食可以有助於血糖控制，可如果降血糖控制完全寄托在飲食上，指望通過某一種食物達到血糖控制的目的，這是明顯不現實的。
不僅僅是馬齒莧，諸如苦瓜、番石榴等等，江湖傳言都有控制血糖的作用，但其實綜合來看，這些蔬菜水果對於糖尿病患者來說本身就是必要的，尤其是從膳食結構上來看，蔬菜水果含有大量的膳食纖維，即便不是馬齒莧，其它蔬菜多吃一些也有利於血糖控制。
當然，有動物實驗研究表明，馬齒莧對於改善糖尿病老鼠的多飲多食症狀，穩定老鼠血糖，改善老鼠胰島細胞功能有一定的作用。但在老鼠身上有一定的作用，是否就直接等於在人體上也會有這樣的作用呢？尤其是飲食具有個體化的特徵，每個人的身體情況不同，體質不同，營養吸收能力不同，飲食對於血糖的影響是存在差別的，這就更需要通過不斷的實踐，來合理安排自己的飲食，糖友萬不可輕易因為某一種食物可能對糖尿病有益，就偏聽偏信，甚至放棄藥物治療，這是不可取的。
想想--梅花06-08 23:39
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首先“想想”感謝眾好友真誠相約。想想”不才讓大家久等了，請多多包涵。
馬齒莧是一種田間地頭，很常見的一種植物。在我們老家叫馬齒菜，又名長壽菜。因為生命力極強，還叫“死不了”。假如把它連根拔起，在太陽地曬上兩天，再把它埋入潮濕的土地，依然會生機勃勃。掐一段枝葉插進泥土，很快就會生根發芽，抽枝長葉。
馬齒莧具有殺菌消炎，降血壓 ，延緩衰老的功效。便血、痔瘡出血和高血壓患者，經常食之，疾病能得到很好緩解。
那麼它到底能不能治療糖尿病呢？只能說馬齒莧對治療糖尿病有一定的輔助療效，單靠吃馬齒莧，是治不好糖尿病的；要和別的藥物有機調配，以及合理的日常飲食，才能有望治好糖尿病。
我們老家常用馬齒莧烙餅吃。做法很簡單：把新鮮的馬齒莧擇洗干淨，用手掐成小段，注意不要用刀切，用刀切菜會變黑。然後加入麵粉，鹽和其它調料，（加入雞蛋，口感會更好。）加水調成糊狀，像烙煎餅似的，美味馬上就出鍋了。
剛出鍋的馬齒莧餅，軟軟的，香香的，蘸著蒜汁吃，保證把你饞的吃了還想吃。但是馬齒莧具有清火解毒的功效，性涼，所以“想想”提醒脾胃虛寒的朋友不可貪吃喲。
泥巴路2205-15 17:51
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飲食控制對於血糖控制的作用是十分重要的，但需要特別注意的是，飲食控制並不是僅僅依靠某一種食物來降血糖，而是通過合理地安排餐時，改變膳食結構，做到合理豐富的飲食，滿足日常糖尿病患者的身體需要。
對於糖尿病患者的飲食控制，廣義來說可以算“食療”的范疇，但是人們往往對食療的功效抱有過多的期望。誠然，合理安排飲食可以有助於血糖控制，可如果降血糖控制完全寄托在飲食上，指望通過某一種食物達到血糖控制的目的，這是明顯不現實的。
不僅僅是馬齒莧，諸如苦瓜、番石榴等等，江湖傳言都有控制血糖的作用，但其實綜合來看，這些蔬菜水果對於糖尿病患者來說本身就是必要的，尤其是從膳食結構上來看，蔬菜水果含有大量的膳食纖維，即便不是馬齒莧，其它蔬菜多吃一些也有利於血糖控制。
當然，有動物實驗研究表明，馬齒莧對於改善糖尿病老鼠的多飲多食症狀，穩定老鼠血糖，改善老鼠胰島細胞功能有一定的作用。但在老鼠身上有一定的作用，是否就直接等於在人體上也會有這樣的作用呢？尤其是飲食具有個體化的特徵，每個人的身體情況不同，體質不同，營養吸收能力不同，飲食對於血糖的影響是存在差別的，這就更需要通過不斷的實踐，來合理安排自己的飲食，糖友萬不可輕易因為某一種食物可能對糖尿病有益，就偏聽偏信，甚至放棄藥物治療，這是不可取的。
如何有效調理血糖？
第一：減點肥
相關研究顯示，超重者若能減掉體重的5%，其發生糖尿病的風險能降低70%，所以適當的減肥有利控制自己的血糖。
第二：吃飯先吃菜
吃飯前先來一道醋汁拌蔬菜。一項研究表明，2型糖友或糖尿病前期的人在吃碳水化合物之前，喝兩勺醋，餐後血糖升幅會低些。這是因為，醋能減緩澱粉酶分泌，放慢碳水化合物的消化速度。
第三：每周運動4小時
調查發現，運動能激發胰島細胞的活性。每周運動4小時，或每天運動35分鐘的人，即使體重沒有變化，其患糖尿病的風險也會下降80%。
第四：做個“穀物達人”
生活中適當多吃點穀物也是非常好的控制血糖的方法，如小米、燕麥等都是極佳的全穀物食物，都是非常好的選擇。
購買時應仔細看標簽，如果不是標明“全麥、全小麥”等字樣，說明含有其他成分。還要注意配方表，找出“隱形糖”，如玉米糖漿、果糖等。
第五招：每天一杯茶
研究發現，野蘭蕎茶能夠輔助調節血糖，很適合糖尿病患者日常飲用作為輔助調理措施。這個茶裡面含有豐富的蘆丁，可以起到拓展血管，改善血管脆性的作用。還可以降低血液的膽固醇，減少血液垃圾出現。此外，它還含有D-手性肌醇，這種物質可以促進胰島β細胞分泌胰島素，進而提升降糖的效率。
需要提醒的是，選擇野蘭蕎茶的時候，最好選擇獲得天然硒認證的。因為這種茶含有豐富的微量元素——硒，能夠更好的幫助人體補硒。據研究，人體血硒下降，身體清除自由基的能力就會隨之下降，使得有害物質在體內堆積，導致血管變脆弱，患上心腦血管疾病的幾率也會大大的提升。因此，飲用獲得天然硒認證的野蘭蕎茶能夠更好的給身體補硒，有助於糖尿病患者保護好血管。
