油潑麵是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在麵上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。
今天分享這款家庭版油潑麵的做法，學會了，再去讓你吃餐館賣的你會感覺難以下咽。 一起看看是怎麼做的吧。
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非常好吃，有食慾的油潑麵。
水燒開後，先把麵條入鍋煮七八分熟
下入青菜稍微燙一下
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然後迅速的撈起來過冷水
控一下水分然後裝入盤中
依次加入鹽
適量的雞精
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生抽，醋
一大勺的辣椒麵，能吃的再多放點。
撒上蔥花
最後一步，滾燙的熱油直接淋上
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然後攪拌均勻就可以開吃了。我可以負責人的告訴大家，一定比外麵餐館賣的好吃幾百倍。再讓你吃餐館賣的你都會覺得難以下咽了。
