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這次用顏色很美做法很簡單的【紫薯芝麻球】開始新的美食旅程。
周末，一家人呆在家裡，小孩學習累了，想吃點零食補充能量，翻翻家裡還有兩個紫薯，我就用這兩個紫薯搗騰了幾個紫薯芝麻球，剛剛烤好很香，幾個紫薯芝麻球大人小孩一口一個10分鐘之內就吃光了。
在寒冷的冬季，大人小孩容易肚子餓，想吃點小零食小點心，而主婦們做復雜的費事費時，今天就介紹這個好吃易做的健康小零嘴——紫薯芝麻球。
如果嫌蒸紫薯麻煩，可以將紫薯削皮，紫薯切小塊，把紫薯塊和水放進微波爐叮熟，然後再再壓成泥，這裡介紹一下製作的理念，然後各自發揮想像力，把紫薯芝麻球做得更加適合自己的口味。
【材料】
紫薯2個中等大小（200克），牛奶100毫升，糯米粉50克，白芝麻適量
【工具】空氣炸鍋或者烤箱
【做法】
1 兩個紫薯蒸熟，用中火蒸20分鐘
2 蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥
3 將牛奶和糯米粉加入到紫薯泥中，將三種食材混合均勻
4 將紫薯泥搓成小小的圓球
5 將紫薯球表面沾些水，在白芝麻中滾一下，做成紫薯芝麻球
6 將紫薯芝麻球放進空氣炸鍋的炸藍中，用180度15分鐘
【提示】
1 蒸紫薯所含液體不同，放糯米粉可以根據面團的粘稠度，糯米粉多放軟糯
2 我個人覺得不用放糖，但喜好甜味濃的，可以加些砂糖
3 空氣炸鍋無需預熱，15分鐘就可以吃到香脆的紫薯芝麻球。如果用烤箱要預熱。如果要用油炸感覺，可以在紫薯芝麻球表面掃一層油。
4 我個人不喜歡油炸的，如果用油炸，芝麻要按壓一下，不過用油炸建議不要蘸芝麻了。
