照燒雞腿飯

這盤照燒雞腿飯我做了很多很多次,每次都能獲得孩子贊美。我孩子喜歡照燒汁做的雞腿。如果家裡沒有照燒汁怎麼辦?傳統的照燒汁調配可以按照料酒:生抽:蜂蜜=2:2:1比例,以我個人的理解照燒汁就是用料酒、生抽和蜂蜜三種,而調配可以根據口味適當調整。比如口味淡一點的可以少放一點生抽。不喜歡太甜的可以少放一點蜂蜜,加少許鹽。還可以用葡萄酒代替料酒。

雞腿本身有油脂,而香煎雞腿用了平底鍋,可以不用油煎雞腿,把雞腿煎出油脂,再放些土豆等配菜,一鍋就能解決,這照燒雞腿飯簡單易做,卻每次都能讓孩子歡呼。

材料

  • 雞腿 2隻

  • 姜 2片

  • 照燒醬 30克

  • 土豆 2個

  • 胡蘿卜 適量

  • 蘆筍 適量

步驟

准備材料,圖片裡就是用來製作照燒雞腿的雞腿和照燒醬.

把清洗干淨的雞腿放在平底鍋,中火煎

把雞腿兩面煎至金黃

可以看到雞腿煎至表面金黃,可以看到平底鍋裡有雞油

土豆削皮,切小塊,放在平底鍋上

加入照燒醬

加入照燒醬後,用鍋鏟炒勻,也要不停地翻拌

在煮雞腿時,燒開水,將胡蘿卜片和蘆筍焯熟

有雞肉又有很好吃的土豆、蘆筍,一盤有肉有菜的飯讓孩子吃得很歡樂~~~

小貼士

1

圖片裡的照燒醬可以在超市購買的,沒有這樣的照燒醬,可以自己用料酒、生抽和蜂蜜調配

2

搭配米飯的蔬菜可以根據喜好來選擇

參考來源