說到豬腳，很多人都不陌生，它也是眾多愛美女性的餐桌常客，吃豬腳能美容更是大家熟知的作用。
24歲的小琴也是想通過吃豬蹄來補補膠原蛋白，結果沒想到吃晚飯的時候，她在用力撕扯豬蹄最有嚼勁的部分時，嘴巴突然就合不攏了，嚇得趕緊去醫院，值班的孫醫生一看發現是脫臼了，就幫她用手法復位好了。
當得知小琴是因為想通過吃豬蹄來補膠原蛋白後，孫醫生笑著搖搖頭，說：「都像你這樣拚命啃豬蹄的話，膠原蛋白沒補上，就先有其他問題了。」小琴不解：會有什麼問題呢？
首先豬蹄含有大量的結締組織，不容易被消化，消化率很低，自然也就談不上補充膠原蛋白了。其次，豬蹄、雞爪中的膠原蛋白是不完全蛋白，和人體需求不吻合，吸收利用率極低，就更不能轉化為美化皮膚的膠原蛋白了。
而且，很多人都忽略了豬蹄中的脂肪，含量在19%左右，膽固醇更是達到了192毫克/100克，吃得太多容易增加心腦血管疾病的風險。
小琴恍然大悟，追問：那有什麼好的方法才能補上膠原蛋白呢？
孫醫生說，人體的膠原蛋白形成必須先有維他命C，如果只啃豬蹄的話，是沒有維他命C的，等於瞎忙活，可以多吃一些新鮮的水果、蔬菜，如：獼猴桃、橘子、鮮棗、青椒、甘藍等。但要注意維C長時間加熱會被大量破壞，所以選擇水焯、快炒等方式較好。
有了維C後，還要有優質蛋白質，可從牛奶、雞蛋、魚蝦、大豆等獲取，具體的量是每天1~2袋牛奶，1個雞蛋，畜、禽肉50～75克，魚蝦75～100克，大豆30~50克。也可直接吃魚膠原祛斑維C粉，既包含了利於人體吸收的魚膠原蛋白，也有維C維E的幫忙，一起維持皮膚彈性，減少皺紋。
另外，想要皮膚好，還要多注意休息，保證晚上10點到2點之間處於深度睡眠狀態是最好的，能促進成長荷爾蒙的分泌量，活化細胞、增生膠原蛋白。
由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不能吃太多，有肝病、動脈硬化及高血壓病的人，應少吃或不吃為好。
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