還記得小時候我是很抗拒吃肥肉的，那時候家裡吃飯做了一道白灼的五花肉，我當時看到是肥肉都抗拒的不去吃了。但是經過一番掙扎還是嘗試一下，然而這一下就改變了我對肥肉的看法了，原來肥肉也可以這麼的爽口的。
搭配著蒜來吃就把肥肉的那些膩都去掉了，所以今天給大家分享的這道就是蒜泥白肉，都一起做起來吧。
需要的食材：
五花肉：250g
大蒜：5瓣
小蔥：1根
姜：3片
花椒：適量
鹽：適量
料酒：1勺
醬油：2勺
油潑辣子：2勺
步驟和做法：
1、把所需要的食材都準備好，五花肉清洗乾淨切片，大蒜切末待用
2、然後在電熱鍋里加入水、薑片、蔥、料酒、花椒煮沸
3、把切好的五花肉放入水煮開之後再用小火煮30分鐘左右就可以了
4、然後可以撈出來擺盤，中間放點蔥絲點綴一下，或者是青瓜絲也是可以的
5、把燒好的熱油淋在剁好的蒜末上
6、再拿一個碗將嗆好的蒜末放入碗裡，加入油潑辣子和生抽攪拌均勻就可以了
7、然後把調好的醬料淋在白肉上面就可以開吃啦
溫馨小貼士：
蒜要用熱油嗆過之後才會比較香，大家也要注意熱油；
