鹹蛋黃焗南瓜
食 材
南瓜\鹹蛋黃
步 驟
南瓜洗凈，去皮，掏空裡面的瓤和籽，再切成寬度一厘米左右的長條狀。
鍋內燒開水，倒進南瓜條煮2分鐘，南瓜稍軟後盛出備用。
取3個鹹蛋黃放在碗中，用勺子按壓按壓，搗爛變成泥狀。
接著就可以開火，燒熱鍋，倒入少許油，放入泥狀的蛋黃。
稍微翻炒一下，等蛋黃燒出泡沫就可以倒入南瓜條。
快快翻炒南瓜，盡量讓每一條南瓜都沾上蛋黃泥，最後適量加點鹽，就可以出鍋了~
南瓜x鹹蛋黃的搭配，鮮、咸、香、甜！說著說著，朱莉都快流口水了！
南瓜烘蛋
食 材
南瓜\雞蛋\香蔥
步 驟
把去皮去籽的南瓜（花瓜）用菜刨子刨成絲，香蔥切碎，放入碗中。
再打進三顆雞蛋攪拌均勻，接著加入適量麵粉，再次拌勻。
然後開始加調味料，放入鹽，胡椒粉，和少量生抽，繼續攪拌。
平底鍋燒熱，倒入適量油，然後倒入食材，開中小火煎制。
注意翻面，煎至兩面金黃，香氣四溢就可以出鍋了！
吃過雞蛋餅，還沒吃過南瓜絲雞蛋煎餅吧！反正每次朱莉都是捲起來整張一起吃掉，別提多爽了~
干燒南瓜
食 材
南瓜\香蔥
步 驟
南瓜去皮洗凈，切成塊狀。
簡單的處理後放入油鍋內，小火煎至表面微黃。
接著就來調燒汁，往小碗中倒入生抽，白糖，和少量醋，調好後倒入鍋中。
不停的翻炒，讓南瓜均勻的裹上燒汁。轉開大火收汁，出鍋前再撒上點蔥花，這道干燒南瓜就好了！
比起清炒或者燜南瓜這些常規的做法，朱莉還是最喜歡干燒，夠味才好吃~
南瓜紅豆包
食 材
南瓜\麵粉\紅豆沙\酵母粉
步 驟
南瓜去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸好後用勺子碾壓成泥狀，放涼備用~
麵粉里加入少許酵母粉，適量白糖和鹽，還有南瓜泥，將麵糰揉至表面光滑。
蓋上蓋子或者保鮮膜，放置麵糰發酵至原來兩倍大。
然後把麵糰分成一個個小劑子，再蓋上醒10分鐘。
把小劑子揉成圓形後，按成窩狀，包進紅豆沙，封口再摁扁。
把摁扁的麵糰放入平底鍋中，先開大火再改小火，兩面各煎10分鐘就可以出鍋了！
金燦燦的一個南瓜豆沙包，握在手裡，吃著吃著會有一種幸福的感覺哦！
