柚子可以說是水果裡面的全能將軍了，它含有豐富的維他命C可以排除毒素，還可以化痰、潤肺止咳、對清腸通便、消食促消化也有奇效。在秋冬季多吃柚子，還可以降火氣、改善口腔潰瘍，和減少血栓的形成，尤其適合中老年人群食用。
我家裡最喜歡的水果，柚子是其中一個。
所以我打算做一個還能美容養顏的紅棗蜂蜜柚子茶（文章有點長但是很有用）：
食材
柚子1500克，蜂蜜400毫升，冰糖100克，紅棗適量，枸杞子適量
步驟
1.把所有材料準備好。
2.柚子用清水沖洗乾淨（用鹽搓，可以搓去柚子表皮上的蠟），然後削皮，只要黃色那層。
3.削好的皮切成細小的絲（最好把裡面那層白色芯再處理掉）。
4，柚子皮絲放在淡鹽水裡泡浸2小時以上，可以減少柚子皮的苦味。
5.鍋中加入少許水，放入冰糖，小火融化備用
6.倒入處理好的柚子皮絲，中火煮開後，中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明狀。
7.趁著熬柚子皮的期間，剝一些柚子肉。
8、把柚子肉倒入已煮至透明狀的柚子皮中，大火煮開後調成中小火，煮的時候要攪拌一下，以免粘底。
9.用清水泡洗一下枸杞，瀝干，紅棗去核切絲。
10.倒入鍋中，大火煮開，後轉中小火繼續熬。
11、煮至成品黏稠，柚子皮絲呈金黃透亮狀時，即可熄火。
12、放涼，手摸上去不覺得燙人時加入蜂蜜，攪拌均勻即可裝瓶。
13、涼透後放進冰箱，冷藏保存。一個星期後就可以食用，放置的時間越長，苦味就會越弱，味道就會越好。
小貼士：
煮柚子茶的鍋和裝瓶必須是乾淨沒油的哦。
熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。煮冰糖的水不要太多。
一定要在柚子皮煮至透明狀時，再加柚子肉，否則柚子肉都煮爛了，柚子皮還沒入味，影響成品的口感。
每年冬天煮上一大瓶，泡水喝或者佐麵包吃都可以。
