冰凍水果，專家表示，水果受凍後會產生致癌物亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一類致癌物，長期食用會對身體造成很大的影響。


檳榔，經常咀嚼檳榔確實容易增加患口腔癌的風險。檳榔導致口腔癌早在1860年就有人提到了，但國際癌症研究中心2004年才把檳榔確認為1級致癌物。所以平時大家不要再把檳榔當零食


腐爛的水果，碰到水果爛了一部分，就把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。實際上，即使把水果爛掉的部分削去，剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。


柿子，柿子中含有很多的鞣酸和果膠，如果是空腹吃下了柿子，鞣酸就會與胃中的胃酸發生反應，形成沉澱，這些沉澱不能通過幽門到達小腸，於是就在胃中形成了結石。


切好的水果要少買，水果是補充維生素c的主要來源，而超市中的切好的水果由於暴露在空氣之中，會導致維生素c的氧化，造成營養流失。