蒲公英什麼時間挖出來的最好？
蒲公英又華花郎、名蒲公草、婆婆丁、尿床草、奶汁草、黃花地丁,我們老家稱為布布丁。依植物分類屬菊科多年生草本植物，葉鋸齒狀，初葉綠色，漸長成紫紅，盛開黃花，果苞白色戎裝，莖直粗壯，根圓錐型。
蒲公英生長在山林草地，田邊路旁，河灘曠野，全國各地均有野生分布,現在也有種植的。蒲公英營養豐富，不僅可以直接生吃，譬如涼拌，蘸醬，也可以炒著吃，做餃子餡，湯服用，同時又是一味很好的藥材，不僅能夠調養身體，而且還能夠起到美容養顏的作用。
蒲公英何時採收要看干什麼用，如要作為蔬菜，春天剛發芽時，質地較嫩，水分充足，不是特別苦，口感比較好，吃時去根，擇好，洗淨就可以了。也可直接泡水喝，可選擇花剛開未開之時，營養比較豐富。要是做藥材用，晚秋的最好，這時已完全成熟，吸收積蓄了全年的營養，而且秋季冷涼，營養轉移根部以迎接明年春天的萌發，此時挖出的根質量和藥效最好。
採收時，根據用途，可選擇沒有開花的，開過花的以及葉萎取根的。使用工具連根挖起，全草收集。將挖好的蒲公英，不要水洗，經過簡單的整理，去除整草上的土塊，然後攤放在通風處，逐漸陰干。最後將陰乾的蒲公英裝進袋裡，防污，防潮，以備後用。
注意，採挖時要規避被污染的蒲公英。
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謝邀 夏秋季節蒲公英功效最好，經過一個夏季的生長，蒲公英積蓄了足夠的營養成分，而且秋季天氣冷涼後，蒲公英的營養物質開始向根部轉移，此時挖取蒲公英的根，其質量和藥效最好。
蒲公英的作用
1．清熱解毒 可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。 2．消癰散結 治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
主治:治急炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎等。
蒲公英的根或葉可以炒製成茶，每天泡水代茶飲用，更加方便，保健效果也更好。
【性味與歸經】
苦、甘，寒。歸肝、胃經。
【功能與主治】
清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。用於疔瘡腫毒，乳癰，瘰癘，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。
蒲公英在健康方面的優點當中，影響最大的首推保肝，清肝毒，預防肝損傷。蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。
蒲公英擅長排肝毒，修復損傷的肝細胞，對飲酒後的肝損傷修復效果很好。其清肝利膽作用十分好，對肝炎、脂肪肝等都有很好的保護效果。
蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝髒再生能力。
蒲公英根中含有的營養價值高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽鹼以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素和維生素，這些在進入身體之後都能夠很好的促進身體健康。
說起蒲公英大家都熟悉，春天的時候很多人會拿著小筐到野外去挖新鮮的蒲公英吃，蒲公英除了做蔬菜吃，最大的用處莫過於泡水當茶喝，夏天用蒲公英做涼茶喝是很好的，那麼，入秋了，天涼了，還能再喝蒲公英嗎？
答案可能出乎你的意料，秋季喝蒲公英正當時！
從中醫理論上講，用作治療清肝明目的蒲公英，應該是秋季長果實的藥效最佳。一般秋季的蒲公英恰好新長出一茬，食用的口感和入藥效果為全年最好。入秋後用蒲公英泡水喝可以收到至少3個好處！
1、去秋火、平秋燥
秋天雖然涼爽宜人，但也時常給人燥熱感，秋老虎總是會讓人有上火的感覺。這時喝點蒲公英就恰到好處了，清熱去火，解郁去燥，最好不過。不管你是因為上火嗓子疼了，還是不小心弄的口腔潰瘍，喝蒲公英都能起到一個緩解和治療作用。
2、保肝排毒
正如上文所說，秋天的蒲公英最適宜用來保肝護肝，蒲公英是清熱解毒的天然佳品，可以幫助排肝毒，促進肝髒的自我修復，當然，如果你想達到扭轉肝損傷的超強護肝能力，光憑蒲公英自己是很難做到的，可以搭配同樣護肝的其他藥材，這個後文會再詳述。
3、護胃殺菌
經過一整個夏天的肆意放縱，入秋後出現腸胃不適的人還是蠻多的。這時喝點蒲公英就可以起到護胃殺菌的作用。現代醫學研究發現，蒲公英堪稱天然抗生素，具有廣譜抗菌作用，對多種致病菌都有很好的抑制作用，特別是對胃病的致病菌幽門螺桿菌，殺滅作用明顯。
盡管入秋後喝蒲公英好處多，但也並非沒有禁忌。入秋後人的腸胃更禁不住寒涼，因此在用蒲公英泡水喝時一定要注意熱飲，盡量不要放涼後喝，否則容易引起腸胃不適，甚至導致大便溏稀，同時因為蒲公英本身具有一定的涼性，所以在飲用時也要注意飲用量，一般人每天3-5g即可。
入秋後想要通過喝蒲公英達到更好的養護作用，顯然需要些補益搭配。所以在最後，小編要和大家說說適合入秋後的蒲公英搭配。
1、去火更爽——蒲公英根+金銀花+胎菊
金蒲菊茶配方：蒲公英根2.2g，胎菊0.5g，金銀花0.3g
胎菊和金銀花也都是清熱去火的天然佳品，所以搭配蒲公英根後清熱去火的效果特別好，尤其適合經常吸煙的小夥伴，對抗咽炎，清新口氣都可以。
2、護肝更強——蒲公英根+玉蘭根
蒲公英玉蘭茶配方：蒲公英根和玉蘭根按照1:1比例混合即可。
玉蘭根相比蒲公英根的辨識度不高，但它護肝的效果卻不差，無論是酒精性肝損傷還是藥物性肝損傷，都可以用玉蘭根來逆轉，兩者搭配，既養肝護肝又排肝毒，棒棒噠。
3、養胃更好——蒲公英根+刺玫花瓣
蒲公英刺玫茶配方：刺玫花瓣0.5g，蒲公英根3.5g
刺玫就是野生小玫瑰，含有更多有效成分，可以疏肝理氣、暖胃消食，搭配蒲公英根後，不僅可以綜合蒲公英根的涼性，還能增益蒲公英根解郁化瘀的作用。所以養胃可以用它，女性防治乳疾病也可以用它。
曾有實驗對不同採摘時期的長白山野生蒲公英根和全草中的黃酮、皂苷及總膽鹼的含量進行了測定，結果表明：
8月中旬採摘的蒲公英全草中黃酮含量最高，達12.78mg/g。其原因可能是由於5-10月份的蒲公英正處於生長期，隨著時間的推移黃酮不斷在葉和莖中累積。到8月中旬蒲公英中活性成分已經累積至頂峰，故8月15日採摘的蒲公英全草中黃酮含量最高。
8月中旬採摘的蒲公英根中皂苷含量最高，達0.78mg/g，其原因可能是由於4-8月份長白山地帶的溫度逐漸升高和有效光照時間逐漸延長，使蒲公英中各種有機物質不斷累積，其中功效成分的含量（尤其在蒲公英的根部）也在逐漸增加，故8月中旬皂苷的含量達到最高。
7月末採摘的蒲公英根中膽鹼含量最高，達5.06mg/g，與此同時，只有7月份採摘的蒲公英根中的膽鹼含量高於全草中的膽鹼含量，而其他月份則全草中的膽鹼含量均高於根中的膽鹼含量，其原因可能是由於長白山的自然氣候所致，因長白山冬長夏短，導致膽鹼的含量在7月份左右到達最高，主要累積在蒲公英的根部。
人們常說人參能夠大補，其實說到對人體的補益，遍地都是的蒲公英並不比昂貴的人參差，且副作用幾乎沒有，相對更安全可靠。
蒲公英治療乳炎
乳炎在中醫裡面叫乳癰。在中醫裡面認為是肝腎二經的病，由肝胃火盛，熱毒和余血瘀結化為癰腫（咱們常叫“奶瘡”）。西醫稱為“乳炎”，是由於在哺期不小心感染了，化膿、紅、腫、熱、痛。蒲公英有很好的清熱解毒的作用，同時又來散結消腫，是治療乳腺炎的一個非常好的藥物。
【治療炎入藥方】
內服：干蒲公英10-15g，煎湯內服；或鮮蒲公英30~60g，搗汁內服；
外用：全草搗爛加食鹽外敷；（可以加點鹽來加強消毒的作用）
【蒲公英緩解乳癰驗方】
內服：干蒲公英10~15克，煎服；
外用：蒲公英搗爛，用食用鹽調和外敷；
【緩解炎經驗方】
做法：把100克蒲公英葉搗爛，擠汁燉溫，加糖口服；藥渣加白礬5克調勻，外敷患處。
功效：消腫散結。
現代醫學研究發現蒲公英有廣普的抗菌消炎的作用，如對於金葡菌、鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等多種的致病菌都能起來抑制作用，又有的消炎作用。所以 蒲公英對多種的化腫性疾病都治療作用，因此蒲公英在外科當中是作為疔瘡、癰腫的要藥，自古至今，長盛不衰。如皮膚化膿可以用蒲公英搗爛後外敷來治療。
蒲公英治療口腔潰瘍
做法：蒲公英葉50克、金銀花15克、加水煎煮後去渣取汁，每日含漱3~4次。
功效：消腫散結。
蒲公英治療咽炎和扁桃體炎
用蒲公英干品10克煮水喝，一天2次，對於咽炎和扁桃體炎很好有處。注意在喝的時候要盡量慢慢小口喝，讓蒲公英水在疼痛部位能多停一會。而對於兒童扁桃體炎，除了喝水以外，還可以採用外敷的方法：用鮮花蒲公英10克，加紫花地丁10克搗碎，敷在患處還可以起到緩解炎症的作用。
蒲公英治療胃炎
蒲公英對於由幽門螺旋桿菌陽性引起的胃炎，有很好的治療效果。用法：蒲公英10克、乾薑10克冷水下鍋，開鍋後20分鐘關火，1天2次，連喝3天見效；但因為幽門螺旋桿菌容易反復，所以間隔4天後再喝一回。
蒲公英治療胃潰瘍
蒲公英有抑制胃酸分泌，促進潰瘍癒合的作用。對慢性胃潰瘍有輔助的治療作用。北京中醫藥大學教授——高學敏給我們介紹了一種慢性胃炎的食療方：
原料：蒲公英30克，豬肚1個；
做法：洗淨加水燉爛 分兩次食用；可適當加些調料（如蔥、姜、鹽醬）。
蒲公英治療痤瘡
蒲公英面膜不光是對面部的痤瘡對效，對於一些毛孔比較粗大，經常容易臉上發炎的一些女士也有很好的幫助作用。
【藥材食材】
干蒲公英葉15克、金銀花10克、連翹殼10克、白芷10克左右、雞蛋清或蜂蜜；
【製作方法】
1、將以上藥材打成粉，放入蛋清裡面攪成糊狀，以攪到成能敷到臉上為止。
2、拌好後先取一些塗到皮膚上做一下過敏性測試，可以選擇手背來塗抹，如果塗上後沒什麼過敏性反應說明就可以使用該面膜了。
3、上塗面膜前先要將臉用清水洗淨。
這個面膜不光是有潤澤肌膚的作用，如果我們臉上有癤子、小膿瘡以及身上其它部位的小膿瘡都是可以用的。
蒲公英預防病毒性感冒
用10克蒲公英煮水代茶飲，能起到很好的預防感冒的作用。在流感多發的時期，用蒲公英水送服玉屏風散預防感冒的效果更好。
蒲公英排腸毒、改善便秘
蒲公英大麥青汁
【材料】蒲公英葉、大麥苗
【做法】
1、蒲公英葉清洗干淨，烘乾後，磨成粉末，備用；
2、大麥苗清洗干淨，烘乾後，磨成粉末，備用；
3、取蒲公英葉粉1.5g、大麥苗粉2.5g，做成蒲公英大麥青汁包。
【用法】
一：泡水喝，潤腸通便，消炎祛痘，改善腸道健康
每天取蒲公英大麥清汁一包，溫水沖跑代茶飲即可，也可以可加入牛奶、果汁、酸奶等飲品中搭配飲用。
二：做面膜，祛痘、改善皮膚
①在干淨的面膜碗重，加入一包蒲公英大麥青汁；
②再加入一少蜂蜜或牛奶，並用干淨的小勺攪拌均勻；
③潔面後，避開眼部肌膚，將調好的面膜均勻的抹在臉上20分鐘後，用溫水清洗干淨，每周建議做兩次即可。
蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效。
大麥苗食療價值在《本草綱目》中記錄，具有“味辛、寒涼、無毒；可以醒酒、治療毒瘡；搗碎濾後服用，可以解蠱毒；水煮後服用可以消除煩悶，治療季節性流行病，有利於腸道健康等功效。”
大麥苗中的葉綠素和活性SOD酶可以幫助緩解腸胃壓力，同時還能對傷口組織細胞進行修復及促進傷口自然癒合。
蒲公英治療腳氣
有研究顯示，蒲公英的浸水濟有殺真菌的作用。用蒲公英15~30克，煮開10~15分鐘過濾出藥渣，晾溫泡腳可治療腳氣，藥水泡腳治療腳氣水溫不宜過高。治療腳氣泡腳時間不可過長，一般泡10~20分鐘即可，可以一天泡兩次。也可以用鮮品搗爛後外敷，也可起到殺真菌的作用。
如果症狀比較輕，用蒲公英一味藥即可，如果症狀嚴重一些的話需要增加一些藥物。蒲公英加枯礬泡腳適合長水泡的腳氣患者，瘙癢難忍時可用蒲公英加苦參泡腳。
謝邀答。題主問：“蒲公英什麼時間挖出來最好？”。春夏兩季常常是吃蒲公英最好的季節，相信挨家挨戶都知道蒲公英有清熱解毒的功效，但是在吃這方面，小便今天就要跟您說兩句了，時節不同，蒲公英的吃法也大不一樣！
這時候的蒲公英剛長成，甚至有的才是嫩芽狀，這樣的最好是生吃，因為其質地柔和，沒有較多的苦味，便於入口。這時，涼拌、蘸醬吃都是不錯的選擇。
這階段的蒲公英基本是已經成熟的狀態了，根、莖、葉趨於完全，這時候的蒲公英最好選擇做成蒲公英葉餅，做成一道菜入口；亦或者做成茶，夏秋季節的蒲公英是做茶的首選，營養素完全，質地也較飽滿。
