古人日「民以食為天，食以水為先」。水比食物更重要，因此飲在食物之先。
「藥補不如食補，食補不如水補」，這是明朝李時珍在《本草綱目》中記載的。
對於現代人來說，科學飲水是健康飲食的關鍵。
水是「長壽的第一要素」
水，不僅能拯救人們的生命，還是長壽的第一要素。很多疾病是由於攝入水不足引起的。
隨著年齡的增加，中老年人各種器官功能都有所減退，經常會出現身體缺水卻不「口渴」的現象。
一旦不能及時補水，很容易造成中老年人皮膚乾燥以及排泄不暢、便秘等現象，易出現脫水、中暑，對於有心腦血管疾病的老人，因為缺水造成的血液濃稠將間接導致心梗、腦梗的發生。
即使是一般的健康人群，也需要養成勤飲水的好習慣，不喜歡喝沒滋味的白水，那麼就加點茶，喝點茶飲，養生效果更佳！
每天四個最佳時段，喝好一杯水，助長壽！
第一個：晨起一杯水——通便、潤腸
人體水分每晚約流失450毫升，早晨起床後會處於一種生理性缺水的狀態。在尚未進食之前，空腹喝下一杯晾溫的白開水是最好不過的了，這樣能使血液得到迅速稀釋，改善夜間脫水，還可以起到通便、潤腸的作用。
第二個：午睡後一杯水——防止犯困、降血脂
午睡後，身體消耗了午餐攝入的高能量，易倦怠，在13:00～15:00之間喝一杯水（最好是茶水），可起到防止犯困、降血脂的作用。
第三個：晚飯前一杯水——排腎毒、防結石
晚飯前喝一杯水，可以沖刷人體的生理馬桶———清洗膀胱、排腎毒，還可預防膽結石、腎結石等疾病。
第四個：睡覺前一杯水——降低心臟病危險
睡前不能喝太多水，否則頻繁起夜會影響睡眠，但也不能不喝水，應該抿兩口再睡覺。
因為當人熟睡時，體內水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度變高，易誘發心血管病！
臨睡前適當喝點水，可以緩解該現象，從而降低發生心臟病、腦血栓的風險。
此外，老年人睡前最好在床邊常備一杯水，感覺口渴需馬上喝幾口。
「茶」自古以來就是養生的上品
「茶」自古以來就是養生的上品，每天喝上兩杯茶，可調五臟，清血液，活血管，抗衰老、祛毒素。
冬季寒冷乾燥，一杯熱乎的茶，不僅可以驅寒保暖，還能滋補養生。
下面介紹幾種適合冬季喝的養生茶，一起看看吧。
蒲公英根紅茶，去火消炎
冬季天氣乾燥，人容易上火，嗓子發炎，這種情況下，喝水的時候加點蒲公英根紅茶，去火消炎、改善嗓子疼效果顯著。
蒲公英有「天然抗生素」之稱，有著「下火草」之稱，有廣譜殺菌的效果，是「八大金剛」之一。去火消炎效果顯著，我們熟知的蒲地藍消炎片主料就是蒲公英，可見其去火消炎效果顯著。
並且蒲公英是藥食兩用的植物，安全性更高，蒲公英性質微寒，寒冷的冬季，適宜選擇發酵紅的蒲公英紅茶來飲用，可大大降低了寒性，適合冬季飲用。
做法：將蒲公英根洗凈後，切段、發酵後，烘乾炒製成茶，即可，每次取2-5g，熱水沖泡代茶飲，即可！
玉竹桔梗茶，潤肺止咳
桔梗具有宣肺、祛痰、利咽、排膿等功能，主治咳嗽痰多、咽喉腫痛等症狀。
玉竹可治咽干舌燥，對肺陰虛所致的乾咳少痰，咽干舌燥，對肺結核咳嗽等都有一定的治療作用，並且可以生津止渴，提高免疫力。對潤肺利咽、生津止渴，對慢性支氣管炎及慢性潰瘍有一定的預防與治療效果，非常適合吸菸者作為代茶飲飲用。
做法：取蒲公英根、菊苣、桔梗、玉竹按2:2:1:1的比例，製成玉竹桔梗茶，每日取3-5g，用熱水沖泡代茶飲即可。
刺玫花茶，養胃暖胃
刺玫花味辛、甘，性微溫。強肝養胃、調經活血、促進血液輪迴，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效，對於肝臟健康非常有利並且可以暖胃、養胃。
做法：半開的刺玫花，自然陰乾，每次取2-3朵，熱水沖泡代茶飲即可。
紫蘇茶，預防感冒
紫蘇是一味很好的中草藥，性辛、溫，入肺、脾經，可發汗解表，生氣寬中，健脾祛濕、防暑降溫，預防風寒感冒。
做法：紫蘇葉和陳皮的比例以3:1左右為宜，並切上三兩片姜，入水同煮。待水沸後，可根據各人的口味，再放入一兩塊冰糖，待涼後即可飲用。
紅棗茶
每次用紅棗10-15顆最好，把棗皮切破，放在茶杯中，沸水沖泡代茶飲，常服有健胃滋補作用，是老少皆宜的良療飲料。
紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。
紅棗含糖類、有棗含糖類、有機酸、蛋白質以及維生素A、B和c。性平，味甜醇，能補脾胃，用於脾胃虛弱。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。
做法：每次用紅棗10-15顆最好，把棗皮切破，放在茶杯中，沸水沖泡代茶飲，常服有健胃滋補作用，是老少皆宜的良療飲料。
桂花茶
古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。
桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。
很多胃病患者到了冬季就會出現冷痛的感覺，這個時候喝點桂花茶，就能夠很好的緩解症狀。
做法：秋季在桂花含苞未採收花朵，將花朵洗乾淨後陰乾，然後密封保存。可加入茶葉中泡茶飲用，飲用時，大約使用七到十個花朵，再加入適量的紅茶、紅糖後，以熱開水沖泡即可。
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