我相信大家很多時候都有做了一大鍋飯，最後還剩下小半鍋的情況，有的時候就直接倒掉了，有的時候還將就下拿來做蛋炒飯，可蛋炒飯平日裡也是吃得很頻繁，所以也就沒有多大新鮮感了！
昨晚廚娘也煮了一鍋米飯沒有吃完，倒掉怪可惜的，秉承著不浪費的原則，於是腦洞打開就去網上搜索剩米飯的做法，你別說，還真的有以外的驚喜，看到一位美食達人分享了一道把剩米飯做成蛋米餅的案例，覺得不錯喲！於是立馬開動照著步驟做了起來！你別說，雖然廚娘是第一次做，可也是做得有模有樣的，成品可是相當驚豔，所以大家也請放心，這道蛋米餅的做法相當簡單，幾乎新手零失敗呀，不僅美味還有很高的顏值呢！營養也是一點都不輸，配料裡的雞蛋富含蛋白質和維生素、胡蘿卜富含維生素C和胡蘿卜素等微量元素、白芝麻富含維生素E，這絕對是營養充足又美味的，以後要是懶得做飯，不妨用這方法給自己做一道早餐吧！
高顏值又簡單的蛋米餅做法
食材：
雞蛋2個、剩米飯1碗、白芝麻100克、食鹽2湯匙、胡蘿卜半根、蔥花一把
做法：
1、把食材准備好：雞蛋2個、剩米飯1碗、白芝麻100克、食鹽2湯匙、胡蘿卜半根、蔥花一把（米粉和配菜的量可根據食用的人數來增減）
2、胡蘿卜去皮後切碎、蔥花洗淨切碎
3、把雞蛋打入碗裡加班打散
4、把米飯倒入雞蛋液裡攪拌均勻，把米飯打散，不要結成團
5、倒入胡蘿卜碎攪拌均勻
6、倒入白芝麻攪拌均勻
7、最後倒入蔥花、食鹽一起攪拌均勻
8、在鍋裡倒入少量油，把攪拌好的米飯倒入鍋裡煎
10、出鍋切塊裝盤，再撒上些許白芝麻和胡蘿卜蔥花碎增香增味和點綴
看，剩米飯就這樣給美味的幹掉了還不浪費，吃起來太香太好吃了，廚娘剛一端出來，一上桌就被家人搶光了！居然還嫌不夠吃！
