劉濤是個單身漢，一日三餐常到公司附近一家叫做「格外香」的餐館解決。這家餐館別看不大，但炒菜的味道真的像餐館的名字—格外香，特別適合劉濤的口味。
最近，劉濤出了趟遠差，這天晚上回來後，第一件事，就是去「格外香」吃飯。
到了餐館，他在老位置坐下，點了最喜歡的兩個菜。不料，第一個菜上來後，劉濤剛吃了一口，就覺出味道有些不對，他皺皺眉，等第二個菜上來，一嘗，味道還是不對。他放下筷子，喊過服務員小麗，問：你們餐館是不是換廚師了？
小麗說沒有啊，還是以前的老宋。
劉濤奇怪道：「那怎麼今天菜的味道跟以前不一樣了？是不是今天的原料有問題啊？」
小麗斷然否認：「不可能，這些原料都是今天剛進的。」說到這裡，小麗突然記起了什麼，說，「我知道了，我忘了告訴你，我們餐館昨天剛換了老闆。」
「換老闆？」劉濤好奇地問，「老闆又不掌勺，怎麼飯菜的味道都變了呢？」
小麗解釋說：「今天的菜都是新老闆去採購的，還有油鹽醬醋啥的，進貨渠道大概跟以前都不一樣，所以味道可能就有差別了。」
是這樣啊，劉濤聽到這裡，心念一閃，忽然想起最近新聞里常說的地溝油問題，菜的味道變了，最大可能就是用的油不一樣了，那會不會是用地溝油炒的啊？
他越想越可疑，就讓小麗去把新老闆喊過來，打算給他上一課，講講誠信經營的道理。
片刻後，一個彪形大漢從後面出來，黑鐵塔似的往劉濤跟前一站，鼓著眼睛問：「我就是老闆，你找我什麼事？」
劉濤一看他這粗魯形象，心裡立刻感到發虛，心說自己又沒有真憑實據，對方要是說自己誣陷他怎麼辦？還是委婉一點吧，便說：「也沒什麼事，我就是覺得菜的味道跟以前不一樣了。」
老闆驕傲地說：「當然不一樣了，我們現在做菜用的原料都是最好的，綠色無污染。」
對方說得越好聽，劉濤就不由越是懷疑，心說這是賊喊捉賊，誰會承認自己用的是地溝油啊？就說：「我相信，不過……我還是喜歡以前的味道。」
老闆問：「你是老主顧吧？」
「是，我是這裡的常客，習慣了這裡的口味。如果你們變了口味，那我以後只能另換一家餐館吃飯了。」
老闆盯著劉濤看了一會兒，忽然笑了，說：「你這口味可挺重的。好吧，顧客就是上帝，既然你習慣以前的口味，我們保證讓你滿意，今天這菜重做，以後你來，也特殊照顧，完全按照你的口味來做。你覺得怎麼樣？」
劉濤鬆了一口氣，說太感謝了。
老闆轉身就去了後廚，關上門，問廚師老宋：「老宋，我讓你扔掉的那半桶油你扔了沒有？就是你們以前剩下那桶摻雜了香精的地溝油。」
老宋說沒有，還沒來得及扔呢。心念一閃，悄聲問：「老闆，是不是咱們不換好油了，接著用啊？」
老闆擺擺手，說：「該換還得換，不過，也別扔了，外面有個客人，吃習慣了，口味重，這桶油，以後就留著給他專用吧。」
