雞腿飯是我們常吃的葷素搭配，很有營養，看著養眼，吃著美味深受人們的喜愛。但是外賣的雞腿飯我們會擔心不衛生，那我們何不自己做？


很簡單，只需要五個步驟哦。



準備食材：



雞腿1根或2根、料酒3大勺、紅糖2大勺、醬油4大勺、蜂蜜1大勺、老抽1大勺、姜、白芝麻、包心菜、清水1/2杯。



溫馨提示：


配菜可以根據自己的喜好去選擇，一般的配菜都是西蘭花和胡蘿蔔。切成自己喜歡的形狀。


接下來關鍵的來了。



雞腿製作步驟：


01

將清水、紅糖，以及兩大勺料酒和兩大勺醬油混合成醃汁。

02

雞腿去骨，然後將雞腿肉拍松，用刀尖扎幾下加快入味，然後與薑絲、姜泥、醃汁一同放入密實袋中，放冰箱冷藏醃製至少30分鐘。

03

然後是調製照燒汁。將剩下的醬油、老抽、料酒與蜂蜜混合。用不粘鍋小火熬煮至質地變濃，呈焦糖色。

04

將冰箱中醃好的雞腿肉取出，去除雞腿肉，去掉薑絲，中小火煎雞腿肉。

一開始先雞皮朝下，煎到雞皮金黃色後翻面繼續翻，待雞肉全熟後刷上照燒汁，翻面略微煎一下雞皮即可。

05


將切好的配菜放入沸水中燙幾下即可，可以根據個人口味喜好在水中加鹽等。


將雞腿肉切好，拿一個萬，擺盤，怎麼好看怎麼來，畢竟色香味俱全才是我們的追求。


就這樣美味可口的雞腿飯就做出來啦