去澳門旅遊，看風景、感歷史、賞建築、逛賭城、吃美食，缺一不可！要說這澳門美食，也是品類眾多，讓吃貨們口水直流。澳門有哪些絕對不能錯過的美食呢？
1.葡式蛋撻
葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底托為香酥的蛋酥層，其上層是鬆軟的蛋黃層，酥軟兼備，香甜可口。在澳門有兩家蛋撻店是最著名的，一家叫做」安德魯蛋撻」，另一家叫做」瑪嘉烈蛋撻」。其實這兩家店名分別是一男一女的名字，而且他們曾經是夫妻，現在和肯德基進行蛋撻合作的就是瑪嘉烈蛋撻。
2.豬扒包
澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料，加上師傅秘方烹調，特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風味的豬扒包。豬扒包在大街小巷的茶餐廳、餐廳或者一些咖啡廳都能吃到。比較出名的有「Tea Plus(大聖豬扒包)」和「大利來記」，這兩家的豬扒包十分出名。
3.大菜糕
大菜糕是一種甜品，入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一，其中以氹仔的「莫義記」最出名，莫義記最有名的甜品是榴槤大菜糕和芒果大菜糕，那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。
4.水蟹粥
很多人都說，在澳門喝一碗鮮甜的水蟹粥，是最大的享受。的確，澳門的蟹生長於鹹淡水交界處，肉質豐美，鮮香誘人。水蟹粥就是澳門當地的梭子蟹熬制，蟹膏、肉蟹的精華在米粒中得到釋放，讓人口水直流。澳門最有名的水蟹粥出品於誠昌飯店，誠昌幾乎就是水蟹粥的代名詞。許多名人最愛的皇冠小館除了當家竹升蝦子撈麵，水蟹粥是最不能錯過的美味。
5.竹升打面
由於東南亞華僑來澳落地生根，所以在這裡還可以吃到地道的東南亞麵食。其中竹升打面，就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2小時，打出麵糰的韌度來，所以麵條細，配上湯汁十分入味。傳統的吃法是煮成乾麵，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又鹹的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面里。位於澳門半島議事亭前地的「黃枝記粥面」，是一家50年老店，老闆竹升打面的技術曾在葡國總統面前表演。
6.木糠布甸
木糠布甸是繼風靡海內外的葡撻後，另一種充滿葡國風味的甜品。只看名字很難想像為何木糠也用來做甜品，其實木糠是碎餅乾屑。木糠布甸是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實，帶點啡色米色，布甸表面和內層均鋪了一層細細碎碎的木糠，口感酥鬆。
喜愛口感硬實一點的，只要把布甸放在常溫環境中約十分鐘便可送進口中；愛軟綿細滑的，則要提前半小時解凍，兩種吃法各具特色。澳門的街頭很多甜品店都有這道美味，不過最出名的要數九如坊葡國餐廳和莫義記。
7.葡國雞
葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。葡國雞對澳門來說，是一道很普通的菜，很多餐廳都能吃到；其中金帆船葡式餐廳、澳門公雞葡國餐廳和新口岸葡國餐廳的葡國雞都非常好吃。
馬介休來自葡語Bacalhau，是鱈魚經鹽醃製但並不風乾保存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應，較著名的菜式有焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。
9.牛雜
澳門最出名的就是榮記牛雜，不止好味，牛雜還做得很乾凈，種類十分多元化，由慣常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯都有，70年的老字號牛雜，秘制配方，蔡瀾的心血推薦餐廳。
