秋冬天氣寒冷，很多人早上出門購買早餐都會選擇一杯熱騰騰的豆漿和雞蛋或者油條，很多人都只認為喝豆漿就沒錯就是對身體有益，健康的，但是豆漿也有很多不足和禁忌的地方，相信還有大部分的人都不知道！




很多人喜歡買生豆漿回家自己煮，但是在加熱的時候又有很多泡沫，很多人認為泡沫上涌是煮熟的現象，其實不然，這是豆漿中的物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並不是煮熟了，其實是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的，因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒。




在生活中，一般都是女孩子喝豆漿，而男孩子一般都是喝牛奶，為什麼呢?因為豆漿中含大量的鐵，而現在的女性一般都是處於貧血的狀態，所以女性多喝豆漿，就可以有效果的改善貧血，但是其實男孩子也非常適合喝豆漿，對身體都有好處。


喝豆漿有哪些禁忌?


1、不能與雞蛋同吃。


很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是沒有科學根據的，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，非常不容易被吸收。



2、不能加紅糖。


豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分，所以豆漿中切記不能加雞蛋和紅糖。



3、不能裝保溫瓶。


還有豆漿不能裝在保溫瓶中，豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，這樣的豆漿就不能用來喝了，在溫度適宜的條件下，瓶內細菌會把豆漿作為營養而大量繁殖，最後破壞了整個豆漿。



4、不能一次性喝太多。


喝豆漿是也不能喝多，因為豆子本來就是通腸道的食物，喝多了就會引起蛋白質消化不良，出現腹瀉，腹脹等情況。


5、不能空腹喝早上起來不能空腹喝豆漿。


豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用，喝豆漿的同時吃點填胃的食物，可以讓豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收，這樣才能讓豆漿發揮它的補充營養的作用。



豆漿不僅富含營養，還能預防動脈硬化等疾病，深受人們的喜愛。但是喝豆漿不能加入雞蛋、不能空腹喝豆漿、不能放紅糖…這些禁忌……只有正確喝豆漿才能獲得最大的營養所以說喝豆漿也有他的方法。