胃癌是一種非常可怕的惡性腫瘤，平時不健康的飲食習慣是引發胃癌的主要原因，應該要少吃醃製類的食物，最好不要吃霉變的食物，多吃新鮮的瓜果蔬菜，可以有效預防和緩解胃癌，下面我們具體了解一下，常吃鹹菜稀飯竟得了胃癌!
1不吃霉變的食物
日常生活中常常會遇到發霉變質的食品，霉變是由污染黴菌所引起，黴菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
2多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閒零食
維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏，是食道癌、胃癌高發區居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物，可以降低疾病風險。加工食品通常含有大量調味料、鹽、糖、添加劑等，對健康無益。
3食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏制醃製食物
高鹽飲食會增加胃酸分泌，且會增加胃癌風險。我們的胃很嬌嫩，如果反覆強烈地刺激它，經常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物，黏膜血管會急劇收縮或擴張，對消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地損傷、修復過程中，就容易引發癌變。亞硝胺類化合物是公認的強致癌物，醃製食品、發霉的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，要避免食用。
常吃鹹菜稀飯竟得了胃癌!胃癌主要是不健康的飲食習慣引起的，經常吃辛辣的食物或者經常吃霉變的食物，會增加患有胃癌的風險，而且會導致胃病的發病。
