美是源自内在、靠近自然
来自加州好莱坞的Mimi·Krik是国际知名的讲师、生食主厨和教练，也是生食畅销书《Live Raw》的作家。
Mimi坚持生食已有10年之久，如今79岁的她始终葆有着一副不老容颜，是纯植物生食的不老传奇人物，曾获得“50岁以上最性感素食主义者”称号。
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Mimi开始吃素是在她30岁的时候。
有一次午餐，她夹起一块牛肉往嘴里送，可是很奇怪，当她开始咀嚼那块肉时却以为在咬自己的手，这才意识到自己是在吃着动物的肉，她感到非常不舒服，于是从那一刻起，她毅然决定放弃吃肉，成为素食者。
“这是一个精神选择，我不想杀动物来吃。”Mimi把这事告诉了自己的孩子，他们也表示不会再吃动物。
“当我意识到动物遭到人类给予的不人道待遇时，我意识到我也不能继续吃动物副产品，因为这些副产品背后存在的是同样残酷的做法。”虽然Mimi喜欢吃奶酪，但这并不能改变她成为素食者的决心，她说：“我现在用坚果做出来的生奶酪不用以伤害动物作为前提，只会更好吃。”
就这样，Mimi决定吃素后，一吃就是几十年，后来就转变为生食。
69岁那年，她去医院做身体检查，医生告诉她，她的胆固醇和血压都很高，手也患有关节炎，便给她开了药服用。但Mimi并没有按照医生的嘱咐采取药物治疗，她说：“我知道我必须要做点什么，但不是靠药物。”
于是Mimi选择了生食，虽然她并不知道这有没有帮助，可是她称自己没有选择，因为她已经到了不能胡闹的年纪，健康高品质的生活才是她想要的。
几个月后，她再次去医院检查，结果显示Mimi不但胆固醇下降了，血压也恢复正常，手的关节炎也没事了。她说：“其实生食一周时，我就感受到了体重和关节炎有些变化。我的医生每次检查完都替我高兴，而我也是能量满满！”
从那之后，Mimi便开始了100%生食之旅。
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Mimi是生食的受益者。
“我认为生食对这个星球来说是非常有益的，素食主义意味着不杀生，而生食更是新鲜又健康的。从精神上来说，当你去农贸市场购买这些食物的时候，农夫说这是他早上才摘的，这是多么充满爱和骄傲啊，这是一件大事。”Mimi说，“你正在获得爱，它会让你感到非常棒，而且通过生食你可以随着年龄增长依然保持健康，我就是一个例子。”
自从生食后，Mimi有时候就像20岁的少女一样会从床上跳起来，所有大大小小的病痛也都消失了，她的皮肤看起来显得更年轻，身材也越来越好，时刻充满着活力，“生食让我感觉好极了！”
Mimi是厨房的常客，她很喜欢待在厨房制作各种不一样的生食，每天的饮食都不停在变化，光是早餐就样式丰富，有时候一大碗蔬菜水果沙拉，有时候就是用生菜加牛油果等等。不过，无论如何，都不能缺少绿色饮品（用蔬果榨汁），这是她获取大量维生素和矿物质的方式，每天至少都要喝一杯。
除了生食，Mimi也不忘锻炼身体，坚持运动。
她喜欢散步、做瑜伽，有时候做做拉伸，练练气功，“运动很重要，尤其是年纪较大的人。”她还表示最近想要准备尝试一些力量训练呢。
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因为过人的才能和交际能力Mimi从事过很多职业，年轻时不仅进入过娱乐圈，当演员玛丽·泰勒·摩尔（Mary ·Tyler ·Moore）的替身、拉斯维加斯的女歌手，甚至还在电影《星际迷航》中出演过。
在退出娱乐圈后，自己还开设起珠宝业务，创办洛杉矶环保报纸“城市星球”担任杂志编辑，发明棋盘游戏，即便到现在也都没有因为年纪大了而停下追求生活的步伐，做采访、回答网友有关健康饮食的问题、出书等等.......Mimi每一天都过的简单而又充实。
“我喜欢帮助别人。我觉得花时间来回答我收到的每一问题是很重要的，人们把我当成一个榜样，我应该要帮助他们，也很喜欢给予他们帮助。”
为此，Mimi还出了一本新书《Live Raw》（亚马逊上可购买），这本书记载了她去过的许多不同国家中所遇到的人、景和学习到的健康美容技巧，还有包括来自世界各地的120种不同的食谱，是一本关于健康生活方式的书。
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而自从Mimi获得“50岁以上最性感素食主义者”的称号后，向她请教健康美丽、长寿秘密的人更是数之不尽，对此，Mimi不但没觉得厌烦，还非常乐意，她认为这是可以向大家分享她的生活，并可能帮助别人过渡到吃植物类生食饮食的机会。
虽然79岁的Mimi多少还是避免不了岁月留下的痕迹，但是与同龄人相较而言已经是很了不起了，也丝毫不影响她的美丽和散发的魅力。
随着年龄增长，美貌也好健康也罢，很多人都会担心生活从此每况愈下，可是她说：
“ 40岁以上的女人确实会开始出现衰老和反常的迹象，这时候就要问问自己，是不是在尽全力进行健康的饮食？是不是在按自己的意愿生活呢？是出于爱还是恐惧？我脸上有皱纹，但我的精神、笑容和内心满足让我看起来年轻些。我不担心衰老，我们都会衰老，我们都会死去，那就是生命的轮回。我会说，充分利用它，玩得开心，不要让恐惧阻止你过你想要的生活，大胆爱自己。”
Mimi是一个独立有思想的女人，关于美丽，她也有自己的一番见解。
Mimi认为真正的美丽不是化妆化出来的，也不是拥有一头金发，或是长得多好看，而是在于我们所吃的食物和对待生活的态度。
譬如我们对世界的善意、对生活的梦想以及每个清晨醒来时对新的一天充满的兴奋感，美是由内而外散发的，拥有了这些内在的东西才能展现出真正的美。
她说：“像我的眉毛一高一低，我的外表也并没有拥有那些美丽的特征，但我认为我所做的事是幸福和快乐的。”
Mimi没有做过整形手术，也并没有使用过破尿酸或其他填充物，对她而言，积极努力改善自己的日常生活，每天都朝着正确的方向前进才是最重要的。她希望更多的女性选择成为自然人。
“我看过一些不好的整形手术，我觉得身体经受这种创伤是不健康的。我宁愿活得更久，也不愿为了外表而缩短自己的寿命。”
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除了生食，Mimi还分享了5个美丽的附加小秘密：
使用椰子油
Mimi Kirk从不使用附有动物成分的产品，她所使用的肥皂都是健康可降解的，在保养皮肤上则是选择100%天然椰子油，每次沐浴后Mimi都会擦上它们。
不仅如此， Mimi也常常使用椰子油制作巧克力等不同的食物，她表示这是非常有益健康的油，可以滋润皮肤还可以降低胆固醇。
绿色饮品
绿色饮品是我极力推荐的。 把芹菜，黄瓜，苹果，胡萝卜或菠菜等深绿色蔬菜榨成汁。Mimi认为绿色饮料给皮肤和身体带来的感觉是最令人惊奇的，所以这是她认为的美容治疗的一部分。
睡觉
“很多生食者都说他们睡不好，但我不会，我喜欢睡8个小时。 我觉得睡觉真的很重要。 当你睡觉时，你的身体会再生，早上醒来时喝上一杯美丽的绿色饮料，每天为人们做点好事，让自己开心，我认为这会给你带来美丽。”
爱自己
自信、爱自己对女人来说很重要。40岁和50岁的女人会开始有皱纹，这时就会变得恐慌。但如果吃得健康，就不用怕，只不过是年纪大了而已，没什么的。
消除消极情绪
“正能量会相吸，负能量也会，所以我们必须要积极对待生活，阻止自己思考消极的东西。 我们只需要爱自己，好好看看自己，爱我们的皮肤，爱我们的样子，并因自己而快乐。那样的话你就会像一盏灯，吸引更多的人。如果你总是一脸忧愁，人们也同样可以感觉到。”
美丽的不老容颜不是
拥有一张完美无瑕的脸庞，
人们之所以被Mimi吸引，
是因为不管她年龄多大，
都一直在尽全力照顾好自己的健康，
把自己的健康掌握在自己手中，
过着充实快乐、充满激情的生活；
是因为她保持着一颗年轻态的心，
对生活的积极态度；
是因为她由内而外散发的美！
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