一直以來，人們都比較信賴中醫治療銀屑病。銀屑病存在有“血燥、血熱、血虛”之象。中醫認為，情志內傷，氣機壅滯，郁久化火，毒熱伏於營血而發生銀屑病。
紅薯葉，又稱地瓜葉。每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克，糖4.1克，礦物質16毫克，鐵2.3毫克，磷34毫克，胡蘿卜素6.42毫克，維生素c32毫克。其礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素甚至超過胡蘿卜的含量。被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇後。
紅薯葉的營養價值
現代營養研究發現甘薯葉具有特殊風味和豐富營養，是多種蔬菜不可比擬的，維生素C、B2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐，是銀屑病患者所需礦物質良好的供給源。據分析，番薯葉所含的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，這些都是銀屑病患者所需要的微量元素。
紅薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
另外，近代科學研究也表明，紅薯葉和塊根中含有大量的液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利於預防冠心病，同時還能防止肝髒和腎髒中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。紅薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。能夠淨化腸胃、肝髒、腎髒及血液中的毒素，幫助排毒。
此外，他還能
提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，可以“預防感冒”。
預防貧血
100克的紅薯葉總鐵含量達到3.4毫克，所以每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
改善便秘
紅薯葉含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。
抗癌
含有豐富的多酚等抗氧化物質，能預防細胞變異。
預防高血壓
富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
紅薯葉本身的口感就很好，因而無論你採用什麼做法，最後都會得到鮮嫩爽滑的口感。紅薯葉的做法很多，在這裡我們介紹推薦一款紅薯葉家常菜，喜歡紅薯葉的皮友都可以嘗試一下。
蒜茸紅薯葉
原料：紅薯葉、大蒜、黃酒、麻油
做法：將嫩紅薯葉莖洗淨，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段，大蒜剝皮搗成茸；炒鍋置火上，放素油燒至四成熱；放入大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，後再加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。
