有人認為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持吃營養早餐，則是延年益壽的要素之一。所以我們要高度重視早餐的質量。可是我們這些上班族哪有這些時間，睡覺都不夠，還做早餐呢？所以平時都是婆婆做早餐給我吃的，（覺得特別幸福），今天難得早起，就在廚房看看婆婆怎麼做早餐的，因為平時婆婆做的早餐不僅好吃，還顏值高。所以就進廚房偷一下師，我看到婆婆做雞蛋煎餅的方法，我都驚呆了！
我覺得這個方法挺實用，是挺適合上班族還有懶人的，幾分鐘就可以吃上早餐了。首先在家裡找一個干淨的瓶子，礦泉水瓶或者玻璃瓶這些都可以，不過我建議用玻璃瓶，就往裡面打雞蛋進去，然後放適量的麵粉、牛奶、糖，放完之後，就蓋好蓋子，拿起瓶子搖晃。
一定要，蓋好蓋子，不要會灑出來。搖晃到裡面的東西都均勻後，就可以開始煎了，這樣的方法比我們平時的方法要省時間，方便。總體來說還是不錯的。熱油鍋，如果不想吃油膩的，可以不放油，這個根據自己的飲食習慣，就可以了。然後把剛剛弄好的麵糊倒進平底鍋裡面，倒干淨點，不要浪費了。
如果想吃大一點，多一點，就多弄一些，然後把它兩面都煎成金黃色就可以了。你看，是不是簡單又快捷。你們也動起手來吧！如果時間不那麼趕的話，可以試一試做蔥花雞蛋餅，步驟也是差不多的。不多說，給大家來個蔥花雞蛋餅的詳細教程吧。首先把適量的麵粉放到碗裡面，打入雞蛋。接著加入適量的水，攪拌成雞蛋麵糊，加適量的鹽，再攪拌均勻。把蔥洗干淨，切碎，然後再打散兩個雞蛋，備用。
熱油鍋，然後轉小火。把雞蛋麵糊倒入平底鍋裡面，煎到麵糊表面凝固了。就把剛剛打散的雞蛋液，倒進去。（可直接把雞蛋打在上面，然後用勺子攤均勻）。緊接著在表面撒上蔥，等到雞蛋液凝固後翻面。
再煎一會後，就把雞蛋餅捲起來，就關火，裝盤。然後把雞蛋卷切成適合的大小。在雞蛋卷裡面可以刷自己喜歡的醬，或者蔬菜，肉等等）就可以拿來吃了。對於早餐我們必須要有追求，不僅要吃的好，還有健康衛生。外面買的早餐，不是那麼的干淨，健康。不如自己親手做。
