喝檸檬水的正確姿勢，（文末有彩蛋）收好不謝！

2017-11-27

檸檬水，顧名思義就是水裡泡著檸檬片、水裡混著檸檬汁，酸酸的微澀口味。

【功效】

大家都知道喝檸檬水可以美白、減肥，有這兩種蜜汁功能，看到這裡的姑娘們一定按捺不住了吧？檸檬中有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、檸檬酸和有機酸等，是高鹼性的食物，能促進肌膚抗氧化能力、新陳代謝、抑制色素沉著，還能延緩衰老。一杯檸檬水比普通白開水更能夠降低人們的食慾，增強飽腹感，起到有效減肥的作用哦。說到這裡，很多姑娘都禁不住要嘗試喝一杯檸檬水吧？！其實檸檬水還有清熱化痰，生津解暑開胃的功效。特別是口乾舌燥、咽喉腫痛、聲音嘶啞和帶有痰的咳嗽時，喝上幾杯檸檬水就能有效緩解症狀。檸檬中富含維生素C和維生素P，能夠增強人體血管彈性，對預防高血壓和心肌梗塞症狀起到很好的輔助作用。

【怎么喝】

既然檸檬有這麼多這麼多的好處，我們要怎麼吃它呢？最好的姿勢就是——檸檬水！當然，不怕酸的朋友也可以嘗試直接撥皮就吃，小編是無能為力了……

那我們要在什麼時候喝檸檬水呢？科學的時間是：一天中任何時候，你想喝水了就來一杯。網上有不少「專家」稱檸檬水應該晚上喝，白天喝容易變黑，原因是檸檬富含的維生素C是感光物質，我只能由衷的問一句：那麼多蔬菜水果都含有維生素C，難道都要晚上吃？有網友指出，這種說法僅限於皮膚對光敏感的人群，而且從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就長斑，大概首先紅肉就不能吃了（血紅素多啊），奶類也不能吃了（核黃素多啊），綠葉菜和獼猴桃都不能吃（有葉綠素），看來白天只能吃糧食了！

那麼檸檬水要怎麼泡呢？檸檬泡水一定要淡，我的經驗是，切一兩片檸檬，帶皮，厚度在3-5毫米左右，泡1-2升的水，具體的量根據個人口味來定。一定要帶皮，檸檬皮含類黃酮更高，大概檸檬精油也是從皮里提取的，營養價值不遜色於檸檬果肉哦。西餐里經常就會刨一些檸檬皮或者橙子皮給食物加點酸味兒。

泡檸檬的水溫不要太低，這樣酸味不容易出來。如果你們擔心水溫太高會破壞維生素C，那就開水涼一涼再泡。我通常都會加點蜂蜜，酸酸甜甜口感更好。

【禁忌】

那喝檸檬水有什麼禁忌呢？

有些人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。有網友經過查證，檸檬酸鈣是製作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至檸檬酸鉀已經用於腎結石的治療當中。感謝這位網友的機智闢謠，其實檸檬水泡的非常淡了，特別是胃潰瘍，少量的檸檬酸是有利於胃黏膜修復，對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加一片生薑，對促進消化液分泌還有好處。

不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量VC和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風患者等慢性病人日常飲用。和茶相比，它的抗氧化性質雖低一些，但因為不含有咖啡因，味道又清新，適合的人群和場合更廣。

【儲存】

檸檬果實的儲藏性相當好，所以當年林德醫生才會建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問題主要是表面變干，但幹了之後仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處塗些蜂蜜來保水，然後用保鮮膜包上，在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。這是由於檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。檸檬干也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。