藥食同源一直是中醫提倡的養生治病之法，而在第17屆國際營養學大會上，也有人提出 “食物是最好的藥物”理念，看似簡單的食物，其中究竟蘊含怎樣的養生奧妙呢？今天我們來聽專家說說。
指導專家：軍總醫院營養科主任趙霖教授
防病養生——多吃五穀
中國自古就有說“得穀者昌，失穀者亡，食五穀治百病”，可以說，五穀是生命之本，拒吃五穀就是在找病。
尤其值得一提的是小米，中醫認為，小米味甘、性涼，具有養腎氣、利小便、除煩熱、益脾胃的功效，是非常好的滋補品。
北京中醫藥大學東直門醫院內科教授姜良鐸也毫不掩飾他對小米的喜愛，甚至說“小米最養人”。
小米粥一直有“黃金粥”的美稱，氣血不足、脾胃虛弱、體弱多病常喝，能防病養生。
心臟不好——吃些土豆
心功能不全的人，全身會出現浮腫，經常服用消水腫的藥，體內鉀元素會嚴重流失，引起低鉀症。
而每100克中就有502毫克，所以很適合心髒病患者食用。
膽固醇高——每天吃幾根紅薯
日本東京大學曾經對食物與膽固醇的影響進行研究，發現紅薯對膽固醇的作用非常強，可稱之為膽固醇“剋星”。
所以，膽固醇比較高的，可以每天適當吃些紅薯。
此外，紅薯還具有暖胃、延年益壽的功效。
不過，在吃的時候有兩大禁忌：
一是不宜生吃，因為澱粉難以消化；
二是不可食用過多，否則會出現打嗝、燒心、腹脹等症狀。
血脂高——吃點凍豆腐
日常生活中有不少可以降血脂的食物，凍豆腐就是營養專家最為推崇的一種。
據了解，凍豆腐中的不飽和脂肪酸能降膽固醇，它表面的孔隙還能吸附油脂，起到清潔腸胃的作用。
但需要注意的是，凍豆腐最好在清湯中燉煮，否則它吸附湯中的油脂，反而不利於健康。
防治腰腿痛——多吃栗子
人一上了年紀就會出現腰腿痛，很多人以為這是身體退化的正常現象，只能默默忍受。
其實不然，有一個很簡單的方法，可以防治腰腿痛——每天早晚吃兩個栗子。
食用要點：必須把栗子嚼碎再吞，才能達到最好的效果。
不過，生吃比較難消化，所以不宜食用過多。
老年人便秘——多吃菠菜
老年人腸胃虛弱，容易便秘，對此營養師建議增加菠菜攝入。
《隨息居飲食譜》裡說菠菜具有通腸胃、潤燥活血的作用，特別適合痔瘡和便秘者食用。
此外，美國研究還發現，菠菜還能保護視網膜，中老年人每週食用2-4次菠菜，可降低視網膜退化風險。
其實，養生很簡單，只需一個簡單的食物，一份簡單的吃法，就能把身體養到最好，以上所說，你都記住了嗎？
