平時我們做曲奇餅干，低筋麵粉和黃油是主要材料，好吃但吃多了怕長肉。今天哈妹教大家用紅薯做一款美味曲奇，不加麵粉不加黃油，主用料是紅薯和糯米粉，吃多少都不怕胖，口感卻一點也不差，一吃絕對會愛上，學學吧！
健康曲奇紅薯餅
配料:
紅薯200克、紫薯200克、淡奶油80克、糯米粉80克、糖20克、蛋黃2個、涼白開水80ml
烹飪步驟:
1.准備食材，蛋黃，糯米粉，剩紅薯和紫薯，淡奶油，白糖備齊（說明一下，製作過程臨時加了個蛋黃）
2.剩紅薯和紫薯先放蒸鍋熱一下，開火五分鐘就可以了
3.然後去皮分兩個盆放入
4.紅薯:用勺把紅薯碾成泥，加入一個蛋黃，10克糖和30克淡奶油拌勻。用打蛋器打至細膩，感覺發干在加入30毫升涼白開，繼續攪拌均勻
5.拉起蛋抽能掛在蛋抽上就行了
6.紫薯:用勺碾壓成泥，加一個蛋黃和10白糖，倒入50克淡奶油
7.用蛋抽打至細膩，紫薯比較干，在加入50克涼白開，繼續攪打均勻
8.然後把80克糯米粉，分別放入兩種食材中，用刮刀拌均勻
9.分別放入二個裱花袋中，裱花嘴選用隨意
10.分別擠入烤盤留出距離，送入預熱200度烤箱，上下火中層烤15-20分鐘
11.以同樣溫度和時間把紫薯餅烤熟，分兩次烤完，岀爐趁熱或放涼一會食用均可以
12.紅薯香甜軟糯口感棒極了，紅薯味道依然很香，紫薯也是香甜軟糯棒極了，紫薯還是紫薯味道，裝飾漂亮健康紅薯曲奇餅
菜譜小貼士: 提示:烤箱溫度依個人烤箱自己掌握一下，食材供參考，看剩下紅薯和紫薯量來看著添加淡奶油和涼白開水，只有用裱花袋能擠岀花型就可以了，此款曲奇軟糯香甜，不像曲奇餅干那樣酥。理解此款紅薯曲奇餅不同餅干。
