中央保健專家趙霖：最便宜的東西最養人！8個養生絕招，受用一生
大醫論道 2017-11-20 23:14:03
解放軍總醫院營養科主任、總後勤部衛生部保健醫學專業委員會副主任趙霖教授，曾在一些場合介紹了很多實用的食療方法。我們總結發現，原來，最普通最便宜的東西才最養人。
1、五穀養命，多喝小米粥
中國自古以來就說，“得谷者昌，失谷者亡，食五穀治百病”。所以，不吃碳水化合物就等於慢性自殺。今年的奧運會上，牙買加選手博爾特奪得男子100米和200米跑的冠軍，他的父親出來講，博爾特每天都吃咱們中國的山藥。因此，根據衛生部發布的《中國居民膳食指南》，我們每個人每天最好要吃50克粗糧。
五穀雜糧中，小米味甘、咸，性涼，能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便，是最理想不過的滋補品。
而小米熬粥也一直有“黃金粥”的美稱，對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。難怪北京中醫藥大學東直門醫院內科教授 姜良鐸直言：“小米最養人。”
2、常飲綠茶：預防心髒病
2006年6月，美國耶魯大學研究人員在《美國外科醫生協會學刊》發表文章，以大量證據說明飲用綠茶可以保證心髒健康，並降低患癌症的風險。盡管亞洲人吸煙很普遍，但患心髒病或肺癌的比例卻比較低，研究顯示，由於中國、韓國、日本等亞洲國家有喝綠茶的習慣，由於綠茶含兒茶酚（catechin）比西方喜歡的紅茶要多。
3、萵筍：降低血壓
相比於各種降壓藥，其實每日食飯種多用點萵筍就能有效達到飲食控壓的目的。萵筍的含鉀量較高，有利於促進排尿，減少心房的壓力，對高血壓和心髒病患者極為有益。
中醫認為,萵筍味苦,性微寒,有利五髒、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用於血尿、小便不利、產婦缺乳、高血壓以及高血脂症。
4、凍豆腐：降低高血脂
日常飲食中也有能降低血脂的好東西，凍豆腐就是特別好的一種食物。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇
日本“長野縣凍豆腐工業協同組合”的“高野豆腐普及委員會”通過對小白鼠進行的實驗，得出了這項研究成果：凍豆腐，可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇。
5、苦瓜：應對血糖高
科學研究顯示，苦瓜能降低血糖值的原因，在於苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質。眾所周知，胰島素具有使血液中的葡萄糖轉換為熱量的作用，藉此可以調節人體的血糖，使它保持在正常的狀態下。
趙霖教授說：曾經有一個患糖尿病老同志來求醫，我告訴他每天買1根苦瓜，早上起來之後，把它切成丁，然後在開水裡焯一下，把這苦瓜吃了，然後把焯苦瓜的水倒在瓶子裡，拎著瓶子出去走一萬步。
口渴了就喝苦瓜水，就這樣，老先生吃了3個月的苦瓜，指標都正常了。
6、紅薯：膽固醇高的剋星
根據日本東京大學一項關於食物對膽固醇影響的實驗研究，發現紅薯的作用是其他130種食物的10倍，可以成為膽固醇剋星。所以，每天早晚兩片紅薯，對膽固醇的降低很有好處。
科學家們發現，抑制膽固醇生成的是紅薯中一種脂質和糖類相結合的物質，它具有抑制膽固醇生成後期的一種合成酶的作用。隨著年齡的增長，人體血液裡膽固醇含量逐漸增多，當濃度過高時會引發高脂血症及動脈硬化等疾病。
但趙霖囑咐道：紅薯不宜生吃，因為細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化；二是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。
因此一定要蒸煮或烤熟。
7、栗子：防治腰腿痛
現在很多中老年人腰腿疼，那麼腰腿疼怎麼治呢？有一個很簡單的方法，就是每天早晚各吃兩個生栗子。
《本草綱目》中記載栗能“腎虛、腰腿無力、能通腎益氣，厚胃腸”。怎麼吃呢？就是每天早晚吃兩個生栗子，吃的時候要細嚼慢咽，要嚼成漿，然後慢慢咽下去。
宋代蘇東坡有詩雲：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方；客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。 ”
8、菠菜：治療老年人便秘
老年人便秘比較多，多吃菠菜可以通便。《隨息居飲食譜》認為，菠菜能“開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之”。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。☯
