2017-11-20

断食被许多宗教所提倡，著名的佛教创始人释迦牟尼就曾说过：“若五体之内有任何变患之时，应先断食物矣！”也就是说，如果身体哪里不舒服的话，应该先断掉食物。断食可谓治病的首要办法。

道教称断食为“辟谷”，也称却谷、绝谷等。道教认为辟谷能让人体和大脑处于一种全新的功能状态中，体力和潜力都能得到充分的调节和发挥，身体的负荷得以减轻，人的元神都能得到充分合理的运用发挥，人脑细胞的功能也能得到充分地调动。

除了为宗教所提倡，断食在古代也被许多人所认可。西晋张华、北宋苏东坡、明代张三丰等，都有过断食的记载。由此可见，早在古代，断食就为人们所推崇，无数人都曾投身实践过这种奇特疗法并从中获益，发展至今，断食变得更加安全有效，方法也更加多元化。

延缓衰老，青春永驻

很多时候，人会被眼睛和感觉欺骗。比方说看到食物色泽鲜艳，气味诱人，你就会想吃。但你的身体真的需要这些吗？其实身体早就吃饱了。但是味觉会让你忍不住再吃一口。

过度饱食会造成注意力不集中、记忆力下降、思维迟钝等问题，尤其是晚餐，如果经常吃的过饱，热量摄入太多却又消耗不了，则会引起体内脂肪过剩，血脂增高，脑内动脉硬化。原因是过剩的脂肪会让一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质在大脑中数以万倍的增长，这种蛋白质是促进动脉硬化的元凶。而脑动脉一旦硬化，大脑就会处于缺氧状态，对营养的摄入也会缺乏，影响脑细胞的新陈代谢。另外，经常饱食还易引发胆结石、胆囊炎、糖尿病等，严重危害身体健康，使人未老先衰，寿命缩短。

美丽容颜，皮肤紧致

美国《皮肤医学实践者杂志》曾经刊登过一项研究结果：在日常生活中大量食用坚果、薯条、薯片以及油炸类食品的人，患皮肤痤疮的风险更高。研究还发现，高盐饮食也容易加重痤疮的症状。另外，长期大量食用含糖量和含油量高的食物，还容易使皮肤毛孔堵塞，引起皮肤组织膨胀，皮肤看起来会显得浮肿、不健康。

其实，想要皮肤好，10%~20%可以依靠护肤品；80~90%还是依靠自己的身体进行调整。如果你餐餐饱食，而且每天还离不开能量又高、又缺乏营养的零食，你的身体器官就会超负荷运作，疲于排毒，即使使用再多、再昂贵的护肤品，也仍然无法拯救问题皮肤。

美国国立卫生研究院曾经公布过一项研究结果，研究发现，凡是容易罹患皮肤痤疮的人，体内通常缺乏锌、维生素A、维生素E等营养成分。因此，通过断食，适量摄入胡萝卜汁、南瓜汁以及其他各种绿色蔬菜汁，在促进人体排毒的同时，还能够为人体补充锌、维生素A、维生素E等营养成分，有助于减少皮肤痤疮的发病率。

医学家和营养学家们都相信，只要在日常生活中能够合理调整饮食，改善饮食习惯，戒掉一些不良的饮食习惯，皮肤自然而然就会变好。

绝对快速有效瘦身

通过断食，人体内的脂肪可以得到消耗，从而达到减肥的目的。

正常人由于每日三餐摄入的热量通常过多，导致体内存储了丰富的脂肪。一般来说，如果按照每个人每天大约消耗1500千卡（1千卡=4.186千焦）热量计算，贴你存储起来的脂肪通常能够满足人体3个月的热量需求；而肥胖的人体内储存的脂肪通常能够满足人体一年的热量需求。通过断食，这些积累在体内的脂肪都会转变成能量供给人体需求。

在断食期间，身体对食物和热量的吸收减少，为了维持机体基本的生理活动，体内的脂肪就会被更多地消耗，体重因此得以减轻了。