當媽媽前,做麵包僅僅是我的愛好,而現在卻多了一份使命,希望我做的麵包能讓他(兒子)感到驕傲,讓品嘗的人也感到快樂。
Ran,溫暖的麵包師傅媽媽。
在日本有一個麵包師,在麵包里找到了她的藝術出口,她開了一家麵包店,以Konel命名,所賣的吐司麵包深受人們所熱捧,生意異常火爆!
這一切的原因,都是因為她家裡有個愛畫畫的孩子。
Ran,一位熱愛烤麵包的媽媽,也是烘焙工作室「konel bread」的創始人。
每天陪伴孩子的她,被兒子稚嫩的畫作激發了靈感,開始按照孩子的畫作,製作不一樣的插畫吐司,且對外出售。
家附近河邊的繡球花開了,這個繡球花便是孩子可愛的畫作。
為了讓孩子記得被雨淋濕的繡球花,Ran做了繡球花麵包,還原了當時的場景。
小朋友的畫,都充滿著奇思妙想,有時候,爸爸媽媽會覺得孩子畫得像鬼畫符,會不經意地把孩子畫完的作品隨手一扔。
而她,卻如此重視孩子每一副作品,且把孩子天馬星空的表達,做成一塊塊可愛又美味的插花吐司。
我非常喜歡兒子畫的畫,像這一幅,有許多可愛的小蜜蜂,家人看後也很開心。
我想把這樣的正能量傳遞出去,便把它做成了麵包,希望吃到麵包的客人,也能體會到裡面的快樂。Ran說。
當吐司切開的時候,展示裡面的圖像,讓人不由得驚嘆!
經常陪在孩子身邊的史努比毛公仔,也被媽媽做成了吐司麵包。
切下的每一塊吐司,都是孩子的畫,這樣做,也會讓孩子更加感受到開心和驕傲。
孩子看見自己的畫成了麵包,驚喜之餘,也更加開胃。
為確保麵包的健康營養,Ran製作麵包的材料都是純天然的食品原料。
孩子能吃得健康,吃得開心,便是母親最大的滿足。
孩子們的畫,雖然只是簡單的構圖,繚亂的筆劃,
可這就是孩子們所表達的世界,他們的世界是那樣的單純,開心。
這份純真恰恰是大人們所沒有的。
兒子的生日,兒子畫了一幅生日主題的畫,於是我把它做成了生日蛋糕,希望他喜歡。
Ran的烘焙工作室,是第一個以兒童插畫吐司為賣點的麵包店,
迎來了一批又一批的粉絲,Ran也開始開班,教授更多的人完成這項有愛的美食任務。
▼來自紐約的學生們
看到這麼多充滿童真的麵包,是不是也想試一試?
來自Ran的熊貓吐司配方,一起來學吧!
熊貓吐司麵包
600克麵包:
麵包粉230克、蛋糕粉70克、砂糖30克、鹽4.5克、黃油18克、酵母4克、
脫脂牛奶+1個蛋黃210克、8克綠茶粉溶解於10g沸水、8克可可粉溶解於8克沸水。
操作步驟:
1.牛奶和蛋黃混合,加熱至38℃左右(放微波爐熱30秒)。
2.全部材料放入麵包機,並設置時間,20分鐘。
停止後,再設置時間15分鐘。
3.把打好的麵糰分成3部分:75克麵糰+巧克力,280克+抹茶,其餘待用。
4.手動把麵糰分別和巧克力、抹茶混合。
5.把3塊麵糰都蓋上保鮮膜,靜置40分鐘發酵。
6.如圖做出配色造型。1b0d
7.造型後再靜置50-60分鐘。
8.放進烤箱,烘烤200度,25-30分鐘。
插畫吐司製作重點在造型,愛做吐司的你,來嘗試一下吧!