烏蘭卡(Ullenka Kaczmarek)是波蘭籍攝影師，也是3個孩子的媽媽。就像天下所有的母親一樣，最關心的事情是家人了。 因此，當她9歲女兒瑪雅(Maya)的皮膚上，開始出現不明紅點時，烏蘭卡心中警鈴大響。
▼瑪雅上半身佈滿紅色皮疹，且體重開始不斷下降，身上許多皮屑脫落。這個現象遲遲沒有改善，甚至影響了瑪雅的生活。
「去學校時，我覺得我和別的小朋友不一樣。我幾乎都是一個人，不想和別的小朋友一起玩，我只想要看書，在學校，我不和別人說話的。」瑪雅解釋。烏蘭卡帶瑪雅看醫生，醫生只說是一般濕疹，但開藥治療後也沒有巨幅的改善。
▼烏蘭卡四處蒐集資料，希望找到根治這個皮膚問題的方法。她曾嘗試讓瑪雅低糖飲食幾個月，但瑪雅的皮膚狀況沒有任何好轉，甚至更糟。直到有天，烏蘭卡在 Instagram上發現了一個素食飲食社團，那裡談及用「低碳水化合物飲食」來治療濕病。烏蘭卡決定嘗試這種另類食療。
為了要確認這種飲食方式安全，烏蘭卡先從自己開始改變。大約2個月後，烏蘭卡開始看到成果，遂決定改變全家的飲食方式。
▼飲食療法建議：只能吃生食、水果和一些煮熟豆類，只需要3個月的時間就可以看到成果。 結果，採用這種飲食方式後5個半月，瑪雅的皮膚回復到了正常健康的狀態。
▼瑪雅的典型早餐有大量西瓜，她也可以吃柳橙、葡萄、草莓或其它莓果。晚餐則是黃瓜、酪梨、葵花籽或芝麻。烏蘭卡試圖讓他們的飲食簡單化，例如：只用單一食材。不僅如此，烹調方式也盡可能簡單。她的丈夫也承認這種飲食方式效果驚人：他們感覺更有能量，且不需過多睡眠時間。老是減肥失敗的先生也因此瘦了22公斤！
▼根據馬蘭卡表示，瑪雅的濕疹不僅因為這種飲食方式治癒，整個家庭也從中受益匪淺。這一切只因為他們開始將飲食著重在「水果」！這位波蘭媽媽想給其他家庭建議：這種飲食療法的重點除了吃水果外，還有一點很重要，不要只在餓的時候才吃大量水果，應該定時定量。她的家庭是這飲食方式最好的見證。
在下面的影片中，可以看到馬蘭卡一家人對這飲食方式的看法和成果：
現在的他們比以往都更有活力更健康。但她仍表示，若其他人也想嘗試，應在改變之前先諮詢醫生或營養師的專業看法與建議。
