記者黃佳萍、黃智忠／高雄報導
品牌創辦人AMY曾表示自己不愛唸書，只有高職畢業，19歲拿著爸爸給的30萬元頂下酒吧創業，還曾經攔下想賴帳的客人要錢，因為很有生意頭腦，求新求變，2013年還跨足飯店旅遊業，在墾丁開旅店，多方經營投資，餐廳還往台南台中展店，從酒吧小妹變成擁有4億身價的餐飲女大亨，來看她的成功故事。
© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供
▲AMY從頂下酒吧創業，如今成餐飲界女大亨。（圖／翻攝鏡傳媒）
復古美式裝潢，個性傢具，這是南部知名餐飲集團，進軍中台灣的新餐廳。招牌豬肋排，利用黑糖和獨家香料醃漬，還帶有特殊煙燻味，另一款主打「美式大拼盤」，吃得就上癮，在南台灣闖出知名度，進而打造出餐飲王國，而創始老闆就是她。
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▲AMY的事業版圖。
清湯掛麵的學生頭，加上白皙娃娃臉，很難想像，AMY已經是餐飲大亨，當年為了做生意，一個弱女子還曾經攔下想濫帳的客人要錢，很有膽識，現在旗下餐廳，各有各的風格。以大量花草植栽為基調，桌椅擺設都是從外國進口的高級傢具，相當有特色，也成為不少人打卡拍婚紗的首選。
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▲旗下餐廳裝潢有特色，不少民眾相爭打卡。（圖／翻攝YouTube）
事實上從1984年創立第1間餐廳，還是位於七賢三路的酒吧，之後怕道路拓寬，在五福四路上開了第2間店，竟然就這樣闖出名號，2013年6月首次跨足飯店旅遊業，在墾丁開了旅店，2015年12月又在高雄開第2間，至於餐飲事業也從高雄北上，同年7月進軍台南，今年七月更是前進台中，年創營業額3億。
員工表示，「一定會到處跑店家，不一定會在這裡。」誤打誤撞進入餐飲業，進而變身連鎖餐飲集團的老闆，業界人稱AMY，19歲高職畢業就頂下酒吧創業，進而打造出品牌餐飲事業，沒有背景只有膽識，從白手起家創業，到現在的餐飲界女大亨，也成為南台灣餐飲界的傳奇人物。
