桔梗，別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，可作觀賞花卉;其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫常用藥，單憑名稱，有人會誤以為桔梗乃桔子的梗，但實際上與桔子或柑橘屬沒有直接關係。
一、桔梗有哪些功效與作用
1.咳嗽痰多，胸悶不暢
辛散苦泄，宣開肺氣，祛痰，無論寒熱皆可應用。風寒者，配紫蘇、杏仁，如杏蘇散（《溫病條辨》）；風熱者，配桑葉、菊花、杏仁，如桑菊飲（《溫病條辨》）；若治痰滯胸痞，常配枳殼用。
2.咽喉腫痛，失音
能宣肺泄邪以利咽開音。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗湯（《金匱要略》）及加味甘桔湯（《醫學心悟》）。治咽喉腫痛，熱毒盛者，可配射干、馬勃、板藍根等以清熱解毒利咽。
3.肺癰吐膿
性散上行，能利肺氣以排壅肺之膿痰。治肺癰咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗湯（《金匱要略》）；臨床上可再配魚腥草、冬瓜仁等以加強清肺排膿之效。
桔梗有鎮咳作用，有增強抗炎和免疫作用，其抗炎強度與阿斯匹林相似；水提物能增強巨噬細胞的吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力，提高溶菌酶活性；對應激性潰瘍有預防作用。
桔梗粗皂苷有鎮靜、鎮痛、解熱作用，又能降血糖、降膽固醇，鬆弛平滑肌。桔梗皂苷有很強的溶血作用，但口服能在消化道中分解破壞而失去溶血作用。
桔梗的營養價值
1.除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2.含多種皂苷，主要為桔梗皂苷，多種混合皂苷經完全水解所產生的皂苷元有桔梗皂苷元，遠志酸、以及少量的桔梗酸。另外還含菊糖、植物甾醇等。
桔梗有哪些藥用價值
1、治肺癰，咳而胸滿，振寒脈數，咽干不渴，時出濁唾腥臭，久久吐膿如米粥者：桔梗一兩，甘草二兩。上二味，以水三升，煮取一升，分溫再服，則吐膿血也。（《金匱要略》桔梗湯）
2、治痰嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗羅為散，用童子小便半升，煎取四合，去滓溫服。（《簡要濟眾方》）
3、治喉痹及毒氣：桔梗二兩。水三升，煮取一升，頓服之。（《千金方》）
4、治寒實結胸，無熱證者：桔梗三分，巴豆一分（去皮、心，熬黑，研如脂），貝母三分。上三味為散，以白飲和服，強人半錢匕，羸者減之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，進熱粥一杯，利過不止，進冷粥一杯。（《傷寒論》白散）
5、治傷寒痞氣，胸滿欲死：桔梗、枳殼（炙，去穰）各一兩。上銼如米豆大，用水一升半，煎減半，去滓，分二服。（《蘇沈良方》枳殼湯）
6、治牙疳臭爛：桔梗、茴香等分。燒研敷之。（《衛生易簡方》）
7、治妊娠中惡，心腹疼痛：桔梗一兩（銼）。水一鍾，生薑三片，煎六分，溫服。（《聖惠方》）
四、桔梗的食用禁忌
第一，桔梗不適用於陰虛久咳氣逆咳血患者
陰虛久咳者和氣逆咳血者在飲食上要注重滋陰，因此不適合食用桔梗。
第二，桔梗不能注射給藥
桔梗中含有多種皂甙，桔梗皂苷有較強的溶血作用，所以不能用於注射而只能口服;口服後桔梗皂苷在消化道中被水解破壞而失去溶血作用。
第三，桔梗對於胃病患者慎服
桔梗中含有的皂甙，能刺激咽喉和胃粘膜，如果服用大劑量桔梗，可引起輕度噁心，甚至嘔吐。消化性潰瘍和十二指腸潰瘍患者慎用，劑量也不宜過大。
第四，桔梗不能和白及、龍眼、龍膽、豬肉同食
桔梗不能和白及、龍眼、龍膽、豬肉一起食用，那樣會造成身體不適，所以要多加注意。
第五，孕婦和在月經期間的女性不能食用桔梗
中醫認為，桔梗的藥性屬於寒涼的，所以，孕婦和在月經期間的女性不能食用。孕婦因為其身體的特殊性，對飲食的要求要比平時更嚴格，一些寒涼的食物是不能吃的，否則，會對胎兒產生不好的影響，甚至會造成流產。在月經期間的女*用大量的桔梗會導致月經紊亂和月經不調，甚至會出現痛經等毛病。
