咖啡,
似乎就是為這個
生活節奏快到飛起時代而誕生的產物。
越來越多的人開始離不開,
與“咖啡因”相關的
各種茶、奶茶、可樂、咖啡以及
含咖啡因類的能量飲料。
現今社會,
隨著壓力的不斷加大,
越來越多的人,
開始依賴咖啡因“提神”和“抗疲勞”的功效。
為了加班或提高工作效率,
有些人甚至把含有咖啡因的飲品,
當水一樣飲用。
在北京隨便的一家超市櫃台,
你都能發現,
貨架上含咖啡因的功能性飲料,
不下十幾種,並且買的人,還不少。
說起購買的原因,
不外乎是,提神、醒腦,
更有的只是因為,
比起白開水和可樂,
這種飲料更有味道,更好喝…
而近日,日本的一個新聞,
卻使不少人對咖啡因產生了恐懼感:
一個20幾歲的日本年輕男子,
在家裡嘔吐並暈過去了,
被人發現後立即送往醫院,
但最終還是遺憾去世。
法醫在之後的屍體解剖中,
發現該男子的血液裡,
含有“致死量”的咖啡因!
據報道,
該男子在加油站工作,
連日的夜班讓他到了晚上,
經常容易犯困…
於是為了提神,他在一年裡,
基本上把咖啡和含咖啡因的功能飲料,
當做日常飲用水一樣在喝。
據日本中毒學會的調查,
從2011年至2016年這5年時間裡,
因咖啡因中毒而送醫院的人數有101人,
其中3人死亡,
平均年齡都在25歲左右。
在2012年到2017年間,
死因不明的死者中,
有36人被檢測出體內咖啡因過量。
咖啡因真的很危險嗎?攝入多少才安全呢?
歐盟食品安全局(EFSA)認為,
每日攝入高達400mg的咖啡因,
不會危及成年人的安全。
一次性攝入高達200mg的咖啡因,
也在允許的安全范圍內。
每天攝入600mg以上的咖啡因,
才可能會發生咖啡因中毒的現象。
據文獻報告,
咖啡因成人口服致死量為10g,
中毒血濃度為15~60μg/mL,
致死血濃度為80μg/mL。
那日常飲品中,咖啡因含量又各有多少呢?
一般情況下:
普通咖啡:每杯約含咖啡因80mg
速溶咖啡:每杯約含咖啡因60mg
脫咖啡因咖啡:每杯約含咖啡因3mg
茶:每杯約含咖啡因30mg
可樂飲料:每335ml中約含咖啡因40mg
可可茶:每杯約含咖啡因20mg
巧克力糖:每條約含咖啡因20mg
中國科學院生態環境研究中心
曾做過一個關於
食品中咖啡因、可可鹼和茶鹼含量的調查,
詳見下表 ☟
以紅牛飲料的咖啡因含量為例,
我們來做一個簡單的計算:
185ug/ml=185mg/l
如果按EFSA給出的,
每日攝入咖啡因安全上限400mg,
一個人一天可以喝2.16升的紅牛飲料,
而正常包裝的罐裝紅牛飲料,
淨含量為250ml。
也就是說,
一個人一天喝近9瓶的紅牛飲料,
才會達到咖啡因攝入量的安全上限。
而如果想達到10g的口服致死量,
則要狂飲216瓶紅牛才行!
咖啡因是中樞神經系統的興奮藥,
對心血管系統具有正性作用。
據醫學研究表示,
每天攝入16~250mg,
能促進胃酸分泌和治療偏頭痛等疾病。
但是,
大劑量或長期地攝入咖啡因,
確實會引起成癮性,
並可能會對身體造成一定的危害。
長期攝入大劑量的咖啡因(>600mg/d),
能產生類似焦慮狀態的綜合症,
包括焦慮、煩躁不安、失眠。
但是,絕對不會出現某些謠言所說的
致畸、致癌現象。
另外,
咖啡因攝入劑量過大的另一個危害就是,
一旦停用可能會出現,
精神萎頓、渾身乏力等戒斷症狀。
所以說,
咖啡因這種東西,
對人體的危害雖沒有那麼誇張,
但還是少攝入為好!