大家對葛根都比較熟悉吧，葛根是一種常見的中藥，有些女性用葛根來豐胸，其實葛根的功效還有很多。葛根中國大部分地方有產，葛根的活性成分主要為大豆苷、大豆苷元以及葛根素、葛根異黃酮等。葛根的主要功能解肌發表，除煩止渴，透疹止瀉。主治外感風熱、頭項強痛、熱病口渴、肝陽上亢、耳聾、消渴、麻疹疹發不透、濕熱泄瀉、脾虛泄瀉。現代藥理研究證實，葛根具有以下作用。
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01 對循環系統的作用
葛根素和葛根異黃酮能顯著擴張冠狀血管，增加冠脈流量，抗心肌缺血，減少心肌耗氧。葛根素能改善微循環，增加腦血流，抑制血小板聚集。葛根能降血壓，緩解高血壓的頭痛項強、頭暈耳鳴症狀，改善心律不齊。
02 對中樞神經系統的作用
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能促進記憶障礙恢復，增強記憶力。
03 增加與調節免疫功能
能促進吞噬細胞的吞噬能力，對免疫功能亢進，促進其恢復正常。
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04 對代謝系統的作用
葛根素降糖作用明顯而持久，並能改善糖耐量，能降低血中膽固醇。
05 類雌激素作用
葛根素的化學結構類似乙烯雌酚，對絕經期婦女的骨質疏鬆症有一定的改善作用，能降低乳腺癌、攝護腺癌發病的危險性。
06 解熱降溫作用
常用於外感發熱、項背強痛的病人。
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葛根老少都可以食用，特別適合高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等的患者、更年期婦女、易上火人群、常期飲酒的人、滋容養顏、中老年人飲食調理等。
葛根水煎，煲湯均可，特別注意服用期間要注意忌食刺激性食物，不建議空腹食用。
