- 【做 法】
- 1.裡肌修邊去除油筋，切成蝴蝶片略拍打備用。
- 2.白酒、百裡香、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽均勻灑在作法1的豬排上醃10分鐘後，沾上麵粉備用。
- 3.奶油入鍋以中火燒至八分熱後，轉成中小火將作法2的豬排入鍋煎。
- 4.每面煎約2分鐘轉小火緒煎2分鐘，表皮呈現金黃色熟透即可。
蕃茄玉米湯!!!
- 【做 法】
- 1.蕃茄洗淨切塊；玉米洗淨切段；蔥洗淨切成蔥花，備用。
- 2.取一鍋加入高湯，將作法1的蕃茄塊與玉米段和鹽、香菇精粉一同以小火煮20分鐘，使玉米段熟透且湯汁清澈。
- 3.最後加入作法1的蔥花與香油即可。
