學會這5道早餐做法，不光吃的健康還好做。比外面做的還香！
一、醬油炒飯
食材：隔夜米飯150g、雞蛋50g、包心菜30g、胡蘿卜30g、老抽醬油25ml、糖3g、鹽1.5g、料酒5ml、豬油15g、大蔥20g
1、將包心菜，胡蘿卜和蔥切成小丁。
2、鍋燒熱，加入豬油，將蔥花胡蘿眩和包心菜下入煸香。
3、加入料酒，糖和老抽炒勻。
4、倒入米飯炒勻。
5、加入鹽炒勻後將打散的雞蛋淋在米飯上炒勻。
二、酸湯面
做法：
1、菠菜切成截，蔥蒜苗芹菜香菜切碎。
2、熱鍋倒油，將花椒粒放入炸成黑色撈出，火關小將蔥花芹菜和蒜苗放入熗炒，放入鹽熗入醋，稍微翻攪一下倒入清水大火燒開。
3、雞蛋打均勻後，調小火，轉著圈的一點點滴入在鍋內，加老抽和雞精後再慢慢的翻攪。
4、將面條煮熟，撈入鋪著菠菜的空碗中，淋上油辣椒，澆入熱湯，用湯和面將菠菜燙熟，這樣保持了菠菜的綠色和脆爽。
三、香煎土豆餅
食材：土豆，牛奶，黑胡椒，鹽。
1、土豆隔水蒸熟。
2、放涼後去皮，土豆用勺子壓碎。
3、黑胡椒和鹽化在牛奶裡。
4、牛奶和土豆泥混合拌勻，土豆泥做成大小均勻的餅，放入加入橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃。
四、香甜玉米羹
食材：甜玉米3條、雞蛋2隻，瘦肉2兩，葛根粉3大湯匙，鹽適量，雞精適量
1、把玉米清洗干淨再用削刀削成薄片。
2、把瘦肉切成肉末。
3、適量水跟玉米一起下鍋燒開，喜歡喝湯的多下點水。
4、燒開後下瘦肉和調味料，葛根粉用水化開倒進鍋裡調羹，待玉米湯再次滾起，下蛋打蛋花，出鍋。
五、簡單版披薩
食材：自發麵粉（150克），馬蘇裡拉芝士（120克），雞蛋（1個），火腿、彩椒、雞胸肉、鹽、水、黃油（食用油）適量
1、彩椒、火腿切條（粒），雞胸肉切碎，放少許鹽和生抽醃制，芝士切成條狀。
2、麵粉放入雞蛋和鹽，加水攪拌成絮狀，用手揉直至表面光滑，再加入適量黃油（食用油）揉成面團，蓋上保鮮膜發酵一小時左右（跟平時做饅頭一樣發面就好）。
3、面團發酵至2倍大時，把面團再揉幾遍將氣體排干並壓成面餅。
4、烤盤均勻塗上一層油，鋪上面餅，面餅中間用叉子扎些小孔再放置10分鐘左右（面餅要中間薄邊厚）。
5、刷一層番茄醬，放一層芝士，再放入彩椒粒、雞肉碎、火腿粒，最後再放一層芝士。
6、放入烤箱，溫度200℃烤15分鐘左右即可出爐（烤箱提前預熱）。
7、取出烤盤稍涼即可享用，看著就有食慾。
