在前天的時候，自己買了幾個菠蘿，有點多就沒有吃完了，也不想放太久。然後就在想著怎麼處理掉，想了想乾脆拿來做菜好了。然後就做了這道酸酸甜甜的下飯菜菠蘿咕嚕肉。
需要的食材：
豬肉：150g
菠蘿：120g
紅椒：80g
青椒：60g
雞蛋：1隻
料酒：15ml
番茄醬：50g
醋：10ml
白糖：10g
生抽：適量
澱粉：5湯匙
胡椒：適量
鹽：適量
做法步驟：
1、準備好所有食材，清晰乾淨
2、把豬肉切成丁，加鹽、料酒、生抽、澱粉，醃製10分鐘左右
3、菠蘿也切丁，放入淡鹽水裡浸泡，青椒和紅椒也切丁
4、把雞蛋攪勻，再放加入一些澱粉，和剛醃好的肉，攪拌均勻
5、再把肉丁放入麵粉里裹一圈，使它沾滿麵粉
6、把油倒入鍋中燒至七八成熟，再放入肉丁
7、等炸至金黃色撈出，瀝油
8、等待冷卻後，再放入油鍋中炸一下，然後撈出，瀝油待用
9、調醬汁，將番茄醬、水澱粉、醋、白糖混合一起調成汁
10、然後在鍋中放少許油，把青椒、紅椒略翻炒一下，然後再放入菠蘿，翻炒一下
11、倒入醬汁，待醬汁濃稠
12、再加入炸好的肉丁，翻炒均勻
13、然後就可以上鍋啦
溫馨小貼士：
調醬汁的時候，可以自己嘗試一下，如果覺得太甜，則可以加點醋。如果覺得太酸，則可以加點糖。都是根據自己的口味而做的。
