現在越來越多人喜歡在餐桌上擺上一瓶葡萄酒,以顯示逼格,但是葡萄酒你會喝嗎?
有些人把葡萄酒當啤酒一樣,打開就喝,一飲而盡。這完全是暴殄天物,喝酒不品如牛飲渠。學會下面這幾招,再喝葡萄酒就沒人說你土了。為了方便敘述,我們以特殊的冰葡萄酒為例。
1、 醒酒
葡萄酒也是有分類的,有的酒比如冰葡萄酒,開瓶就可以喝,不需要醒酒。但是陳年葡萄酒或是太年輕的葡萄酒就需要醒酒,年輕的酒可以直接在瓶子裡醒,如果你有幸喝到年齡大的葡萄酒,可以選擇醒酒器來醒酒,要注意的是醒酒時間不能過長,以免香味散光。
2、 酒杯
喝酒的杯具也是有講究的,不能像梁山好漢一樣大碗干。
一種是寬身窄口的杯子,這種杯子能凝聚酒香使其不散開。
另一種是窄身窄口的杯子,這種杯子能表現出更多細微的變化。
3、 持杯
拿酒杯也是個技術活兒,倒完酒後不要直接握住杯肚,手掌的溫度會讓酒升溫,影響酒的口感。正確的拿法應該是用拇指和食指捏住杯座或者是中間細長的部分。但是一定要拿住了!
4、 搖杯
已經拿住了杯子,但是還不能喝,喝前要搖一搖。讓酒在杯子裡輕輕的晃兩圈,為了讓酒的香味更充分的散發出來,在搖晃的過程中可以觀察葡萄酒的掛杯情況,掛杯越密越多說明酒越濃越甜美。
注意!我說的是輕輕晃,不要晃得像是地震來了!
5、 入口
準備工作已經做好了,可以入口了。
切記!不要一口悶,葡萄酒一口悶並不代表你感情深!
喝一小口之後要讓葡萄酒在你口中逗留一會兒,慢慢攪動一會兒,讓嘴裡的每一寸地方都要被酒入侵過。從舌尖到喉嚨都感受過了,就可以慢慢吞下,感受葡萄酒留下的韻味兒。
這款作為例子的冰葡萄酒散發著干杏、鳳梨、玫瑰花的香氣,入口甘甜、帶著柔和的酸度,還有愉悅的蜂蜜和柑橘果味。冰鎮後更是透心涼的甜蜜。這就是喝葡萄酒的樂趣。