家家都吃的菜，不要扔頭，是好中藥，止咳消腫解毒，還治皮膚病
6天前 來源： 健康觀察家 原文鏈接 作者：四寶 評論0條
茄子是很常見的一種蔬菜，，吃茄子好處多多。但是，很多人在處理茄子的時候，經常會被茄蒂扎到手，所以，有很多人在處理茄子時，往往將連著茄子把兒的部分削掉一大塊。可是友們知道嗎？茄蒂也可以吃，很有嚼頭，曬干後用來做菜，有香菇的味道，更重要的是，它是一味很好的中藥，止咳消腫解毒，還治皮膚病~
茄蒂
茄子蒂不是那個硬梆梆的把兒，而是把兒和茄子之間的那末1點托兒，一般呈多角星形或爪形， 中間的硬芯是要去掉的。 茄子蒂含多種維生素，可減低膽固醇，降血壓，有抗癌、防治心腦血管疾病的作用。茄子蒂還可以預防口腔潰瘍。 茄子蒂的藥用價值，古籍早有記載： 【功能主治】涼血;解毒。主腸風下血;癰腫;對口瘡;牙痛。
1、治療肺熱咳嗽
茄蒂對肺熱咳嗽有很好的治療作用，可取長條茄子的茄蒂煮水喝。現代臨床研究表明經霜茄棵煮水治療慢性氣管炎有效率很高。不過，需要注意的是，這個方法一定是對於肺熱咳嗽的，臨床表現為反復咳嗽、痰黃、咽喉腫痛、口乾口渴、小便短赤、大便秘結或伴有喘息等症狀。如果自己把握不準確，最好還是由專業醫生來判定是否為肺熱咳嗽。
2、治口瘡
《本草衍義補遺》記載茄蒂可以治口瘡，這裡的“對口瘡”並非我們平時的口腔潰瘍，而是民間對於項癰的俗稱，這是一種發於後脖子部位的皮膚病，相當於現在的蜂窩組織炎，因為發病的部位對著嘴，所以又稱為對口瘡。當然，茄蒂對口腔潰瘍也有一定的治療作用，可以將乾燥的茄蒂研粉後塗抹於局部。
3、消腫解毒、祛火
用茄蒂泡水飲用，可以消除上火而至的牙齦出血、鼻出血、咽喉紅腫、眼屎多、小便黃等多種症狀。收集1些茄蒂後，破開曬干，放入平底鍋內將其焙至棕黃色，研成粉末狀，放入瓶中備用。1旦有上火症狀，可取茄蒂末10~15克，開水沖泡，當茶飲用。
4、軟化角質
很多女性都要穿絲襪，但由於腳後跟沒有皮脂腺，沒法分泌皮脂，所以容易乾燥。而且，腳後跟必須承受全身的重量及沖擊，角質就容易變得比較厚。而用新鮮的茄子蒂擦腳後跟，可以起到軟化角質的作用，很實用也很方便。
當然，最後本家要說的是，1個茄子的茄子蒂只有小小1點，我們可以炒茄子的時候，先炒茄蒂，再把茄子放進去炒；當然也可以放冰箱保存，有個5、6個便可和其他菜1起配合著做了；還能夠曬干保存，曬干後猶如香菇、黃花菜等干品1樣，對人體健康是很有益的。 曬乾的茄子蒂，用水浸泡1下，控干後和肉1起燒，又香又甜，很筋道，嚼著口感好的很呢。
常見的吃法還有茄子蒂炒青椒等。 所以，茄子蒂是個寶，下次做茄子時，千萬別丟掉茄子蒂哦
