鱟,最早出現在美洲,美國等地方。之後演化分兩只,因為地球的板塊運動,使得留在美洲的成為現今的美洲鱟,其他三種鱟則分布在亞洲。

它們具有碩大的體型,使它不易被其他動物吃掉。另外,鱟具有拱門形狀的外殼,不但可以承受巨大的壓力,還提供了裝載很多東西的諾大空間。

鱟具有非常重要的醫學價值。其獨特的藍色血液比黃金還要貴,其血液裡有一種凝結物質,能困住真菌和內毒素,在這些入侵者周圍形成厚厚的凝膠體。

1956年發現,在給鱟注入革蘭氏陰性細菌後,鱟很快就因血液凝固而斃命。後經8年不懈地探索,原來革蘭氏陰性細菌細胞膜產生的致死分子“內毒素”,激活了鱟血變形細胞中的一種酶。

鱟的這種構造。通過這種方法,人們用這一特性製造了鱟試劑,用來快速鑑定細菌污染,用於醫學、藥品和食品的檢測,鱟也成了醫學上的“獻血者”

雖然很多說法說鱟是有毒的動物,而且算不上美食,但這種動物曾在國內被搬上了餐桌。而且很多人還跟風吃了起來。

由於這種四億年前的活化石,之前被肆意捕殺或者搬上餐桌,中華鱟已經被列為中國國家二級保護動物,禁止任何單位或個人非法捕殺、收購、加工攜帶。

而且,鱟長到成年需漫長的8年。所以,保護這種遠古的生物,是非常有必要的。

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