吃面包容易长胖,这是大部分人都知道的事。

原因很简单,面包由淀粉制成,且含有大量油脂,吃下去后,很容易便让血糖上升,血糖的上升又促使胰岛素大量分泌,胰岛素的分泌进而将血糖转化成脂肪,堆积在体内。

不仅如此,由于胰岛素抑制血糖的能力太强,以致于让人很容易产生饥饿感,一感到饥饿,就忍不住要吃东西,就这样,想不胖都不行。

所以想减肥,最好别吃面包。可实在爱吃,想吃又怎么办呢?那就在吃面包前,先喝点儿醋吧!

我们知道,胃液在带着食物,进入肠道后,肠道会分泌出一种碳酸氢钠来,进而将胃液转化为碱性,以起到消化作用。可我们胃部的消化酶,又只能存在于酸性环境里。也就是说,不是酸性环境,消化酶无法被激活。怎么办呢?很简单,喝点儿醋,让小肠里的酸碱度发生变化,激化消化酶。

因为处在了酸性环境,所以当我们再吃进面包时,醋酸因有抑制淀粉酶的作用,淀粉自然而然也就不那么容易被人体吸收了。

其实,醋除了能抑制肠道里的淀粉酶,还能抑制糖类食物的消化和吸收。原因是,醋酸能够降低食物的升糖效应,减轻胰岛素的分泌速度,避免血液里的葡萄糖进入脂肪细胞后,形成堆积。

那么,吃面包前,要喝多少醋才会起作用呢?不用担心,不需要喝很多,甚至不需要喝浓醋,只需在250 毫升的水里,加入两大滴醋就行了。当然,如果在吃完面包后,再喝上500 毫升的白水的话,便能再次让消化道里的酶浓度得到稀释,进而让消化能力减弱,再一次减少热量被人体吸收。

好处很多吧!当然,醋酸还有延缓饥饿感的能力,这样便于我们减少进餐量,进一步起到减肥作用。