သခြားသီးကေပးစြမ္းႏိုင္မည့္ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား
သခြားသီးကိုစားသံုးျခင္းသည္ သန့္ရွင္းလတ္ဆတ္ေသာေလကိုရွုရိွုက္ျခင္းနွင့္ညီမ်ွပါသည္။အစာအိမ္ အပူလြန္ကဲ၍ ခံတြင္းန့ံဆိုး၀ါးမွုကိုေပ်ာက္ကင္းေစသည္။သခြားသီးသည္ကယ္လိုရီပါ၀င္မႈနည္းပါးၿပီး အမွ်င္ဓာတ္ႀကြယ္၀သည့္ အစားအစာျဖစ္ေသာေျကာင့္ အစာစားခ်င္စိတ္ကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးၿပီး ကိုယ္ခႏၶာအေလးခ်ိန္ကို ထိန္းေပးပါသည္။ သခြားသီးတစ္ပန္းကန္တြင္ ကယ္လိုရီ (၂၀) ထက္ မပိုေသာေႀကာင့္ ကယ္လိုရီအ နည္းဆံုး သစ္သီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္သည္။သခြားသီးတြင္ Fisetin ေခၚသည့္ Anti-Inflammatory Flavonol ပါ၀င္ေသာေႀကာင့္ ဦးေႏွာက္ကုိ ပိုမိုက်န္းမာႏုပ်ိဳေစသည္။အယ္ဇိုင္းမာေရာဂါခံစားေနရေသာ ေရာဂါရွင္မ်ား သိျမင္ႏိုင္စြမ္းရွိသည့္ ကိုယ္ခႏၶာအစိတ္အပိုင္းမ်ားကို ေရရွည္အလုပ္လုပ္ႏိုင္ေအာင္ ေထာက္ပံ့ေပးပါသည္။သခြားသီးတစ္လံုးတြင္ ဗီတာမင္ေအ၊ ဘီ-၆ ႏွင့္ ဗီတာမင္စီတို႕အျပင္ မဂၢနီဆီယမ္ဓာတ္ႏွင့္ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္တို႕လည္း ေရာစပ္ပါ၀င္သည့္အတြက္ေႀကာင့္ ေရြးခ်ယ္စားသံုးသင့္ပါသည္။အစာစားမႈလြန္ကဲျခင္း၊ ေလးလံထိုင္းမိႈင္းျခင္းမ်ားမွာ ေရဓာတ္ကုန္ခမ္းျခင္းျဖစ္သည္။ ပူအိုက္ေျခာက္ေသြ႕ေသာ ေႏြရာသီတြင္ ပံုမွန္ထက္ ေရကိုပိုမိုေသာက္ရန္ လုိအပ္ႀကသည္။ ထိုအခ်ိန္မ်ားတြင္ ရိုးရိုးေရကိုေသာက္သံုးျခင္းထက္ သခြားသီးစိမ္ေရကို ေသာက္သံုး ျခင္းကဗီတာမင္နဲ႕သတၱဳဓာတ္တို႕ ႀကြယ္၀စြာပါ၀င္ၿပီး ေရငတ္ေျပေစပါသည္။သခြားသီးမ်ားတြင္ပါ၀င္သည့္ ျဒပ္ေပါင္းတစ္မ်ိဳးက ၀က္ျခံႏွင့္အသားအေရကို အထူးေကာင္းမြန္ေစပါသည္။
