日本有一種叫做MUKIMONO的傳統蔬果雕刻藝術,要求藝術家們用高超的刀功,將食物雕刻成不同的模樣。藝術家Gaku就對此很有心得,他的每一件作品都讓人驚嘆。

▼日本的手作工匠精神文化濃厚,在食物視覺上的精緻度也非常出名。Gaku就秉承這樣的精神,將食物雕刻上升到了新的高度。

▼這些食物雕刻靈感來自於日本傳統的圖樣,其中有一些幾何、重復出現的圖案,更加考驗刀工。

▼如果藝術家的力道、角度沒有把握好,最後的效果將截然不同,可謂失之毫釐,差之千裡。

▼因為蔬果的切面一旦和空氣接觸,就會氧化變色,所以蔬果雕刻最大的限制就是時間。

▼藝術家必須下刀又快又精準,在氧化前幾分鐘完成作品,這樣最後的作品才自然、美觀。

Gaku經常用香蕉練習刀工,因為它價格便宜,又好取得,雕刻起來也不難。雕刻後的蔬果雖然是藝術品,Gaku也不會浪費,最後會全部吃掉,這應該是世界上最經濟,也最環保的藝術品了。

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