為大家分享下家裡最愛做又最方便的甜點,不用和面上手太容易了,比蛋糕,點心好吃,加入紅棗,營養非常好。
紅糖本身也具有益氣補血,健脾暖胃、緩肝氣、解酒毒、活血化淤等功效。
備好所需要的麵粉,紅糖,水,酵母,麵粉300,溫水30克,開水270克,紅糖90克, 酵母2.5克。
溫水200克中加入紅、白糖,用筷子攪拌,讓糖完全融化,放在一邊放涼成溫水,溫度低於38度以免燙死酵。
酵母水紅糖水全部倒入麵粉中,使用打蛋器高速攪打一下,十幾秒的樣子,直到無明顯顆粒就可以了,蓋上保鮮膜發酵一個小時到兩個小時左右。
發酵好的,發酵只要10分鐘滿的樣子,發酵完成以後,把紅棗洗凈,對半剪開去核,碼在上面。葡萄乾等也可以的,冷水上鍋等上汽後蒸30分鐘,關火悶5分鐘就可以了!
蒸好以後,切成自己喜歡的形狀就可以美美的享用了。