作者：胡維勤教授 畢業於上海第二醫科大學，養生保健醫生
節選自：《胖補氣，瘦補血2》
蘇葉薑糖水
原料：蘇葉、生薑各3克，紅糖15克。
做法：將生薑、蘇葉洗淨，切成絲，放入茶杯中，同時加入紅糖。蓋上蓋子，用沸水沖泡，等10分鐘即趁熱服下。
功效：解表散寒，暖胃健脾。
生活中，有的人容易感冒，有的人不容易感冒，這不僅與外界環境有關，還與個人的體質脫不了關系。感冒是“小病”，但是，它有一個特點，就是容易引起並發症。那些身體原有痼疾的氣虛體質的人，一旦患上了感冒，原本治癒的支氣管炎、肺炎等疾病就非常容易被再次誘發出來。
氣虛者的感冒主要是“衛氣”虛導致的。中醫認為，衛氣生於水谷，源於脾胃。不虛的時候，其性剛悍，運行迅速，無所不到，在外溫潤滋養腠理。
衛氣虛了，這樣的作用就失靈了，皮膚腠理疏鬆，風寒之邪乘虛而入，人就感冒了。
氣虛的人感冒反復難愈，屬於“虛人傷風，屢感屢發”。小小的天氣變化只是外因，導致感冒的內因在於氣虛。
大家可能都有這樣的經驗：由於天氣突變受了風寒，我們常會喝點兒薑糖水，再蓋上被子捂一捂，就會好很多。我在此基礎上推薦大家再加入一味中藥材——蘇葉。
具體操作方法是：取蘇葉、生薑各3克，紅糖15克，將生薑、蘇葉洗淨，切成絲，放入茶杯中，同時加入紅糖，蓋上蓋子，用沸水沖泡，等10分鐘即趁熱服下。蘇葉薑糖水只對風寒感冒有特別好的療效，如有高熱症狀，不宜用此方。
中藥店有售蘇葉。蘇葉味辛入肺，洩肺氣而通腠理；同時，這股芳香之氣外開皮毛，又能上行而通鼻竅。而且蘇葉色紫入血，在內舒胸膈，亦有解郁利氣的功效。這些特徵使得蘇葉與生俱來就擅於解表散寒，是治療感冒的首選。
加上生薑祛風散寒，紅糖暖胃健脾，所以感冒初期喝一碗蘇葉薑糖水，症狀即會好轉。
打個比方，如果說薑糖水是一個鄉下武夫，那麼蘇葉薑糖水就是李小龍，出手快、狠、准，一招制服感冒！
對於普通人而言，感冒好了，就不用再吃什麼藥了。但是對於氣虛的人，治好了感冒只是萬裡長征中的第一步，還要進一步鞏固療效。這類人可以在感冒好後，繼續吃點補中益氣丸。
把氣提起來了，感冒才會走遠，健康才會走近。
虛與血虛相互作用，相伴相生，氣血不足的人，體質差，四肢乏力，失眠多夢，面無血色，頭暈眼花。如果有這些症狀，誠心推薦一個大補氣血的食方：玉靈膏。
將龍眼肉和西洋參粉按10：1的比例混合，隔水蒸足40個小時（清代名醫王孟英古方，古法是蒸飯時放飯鍋上蒸，蒸足一百次），然後裝罐放冰箱保存，每天一勺泡水喝。
